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厨房里的舞蹈

2016-11-29彭永强

烹调知识 2016年12期
关键词:狂想女佣小人物

彭永强

记得才女张爱玲在散文《道路以目》中,曾经写到一个可爱的小人物,其小人物心态独到而颇有寓意。说是日军攻陷香港的年代,侵略军将市民封锁起来,不准回家,其间有一个女佣,义无返顾地朝着封锁线外冲去,喊着:“不早了呀,放我回家做饭吧。”其余人哈哈大笑。能将一顿饭看作比城池的覆亡更为重要,这般的人物,除了张爱玲的笔下,似乎还不曾见到第二个。

也许自己也曾有过叱咤风云的狂想,但被生活渐渐磨砺之后,这些狂想大抵消泯了,只剩下一些小人物的欢乐、痛苦,或者是哀怨。作为一个小人物的我,尽管不如张爱玲笔下的女佣那般兢兢业业,却也曾拥有不少小人物的独特愿望。我曾经对自己说过,活着,只需要两把“好手”就够了:一是写一手好文章,给情趣相投的人来读;二是做一手好菜,给自己的爱人和亲人来吃。这样的愿望,我借用《圣经》中的意象,命名曰“一朵小小的云”,因为,这样的“小小云”,自己努力一番,也许是可以实现的。

古人云:“民以食为天。”以此看来,我能将做一手好饭当作人生的一大目标,不仅秉承了古训,而且能够将之发扬光大,甚至于把做饭当作一种艺术,而在锅碗瓢盆之间的往返奔波,也被我赋予“厨房里的舞蹈”的美誉,因此,自己也足以名正言顺地享受普通生活的乐趣了。

厨房里的舞蹈需要悠然的心态,可以哼着歌儿,或者念念有词地吟着古人“采菊东篱下,悠然见南山”的诗句,伴着韵律或节拍,一伸手一抬足不仅仅为了把油盐酱醋轻轻撒到锅里,而是为了完成一个优美的pose;那淡淡的蓝蓝的火苗,时不时地在眼前晃动,描绘出恬淡与安静;那冉冉升腾的气体,仿佛深山中飘忽不定的云朵,在身旁游弋……

厨房里的舞蹈能带来一顿美味佳肴,闻着飘香的饭菜,看着一道道精致的食物,尤其想到这些成果全然为自己创造,劳动的喜悦在心底油然而生,充溢胸口。厨房里的舞蹈还能为我们带来艺术创作的快感,将柴米油盐做成一道道艺术品一样的饭菜,展现在自己和家人面前,其快乐的程度不亚于写出一篇好文章,绘出一幅美妙的图画,或者雕出栩栩如生的塑像来……

厨房里的舞蹈还能给我们带来爱,家人给予的爱以及给予家人的爱,给我们带来平凡生活的乐趣,带来淡泊生活的滋味与欢愉,带来我们对于生活淡然而有味的思索与回味……

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