叶紫云,杨永康,殷红清,田腾飞,龙 澜

(恩施州农业科学院，湖北 恩施 445000)



土壤施硒对青钱柳品质及硒含量的影响

叶紫云,杨永康,殷红清,田腾飞,龙 澜

(恩施州农业科学院，湖北 恩施 445000)

以亚硒酸钠作为外源硒肥，研究不同亚硒酸钠浓度施用量对青钱柳叶片重要微量元素、硒以及黄酮、皂苷和多糖等主要功效成分含量等的影响.结果表明，根施亚硒酸钠后，青钱柳叶片硒含量显著提高，7月份达到最高；叶片铁、锌含量增加，铜、锰含量降低；黄酮、皂苷和多糖等有效成分含量增加，分别达4.38%、2.99%和4.08%.

青钱柳；硒；微量元素；功效成分

青钱柳为胡桃科青钱柳属植物，是我国特有的单种属植物.研究表明，青钱柳叶片含有多种对人体有益的无机和有机营养成分，具有明显的降血糖、降血压、降血脂及抗衰老等多种功效，是很好的天然保健食品资源.硒是人体必需的微量元素之一，对维护人体健康起着不可替代的作用，具有护心脑、保肝肾、防辐射、抗癌变、解毒素、抗衰老、恢复胰岛功能、增强免疫力和抗病毒等生理功能[1].国家卫生和计划生育委员会在2013年第4号公告中将青钱柳叶列入新食品原料，利用青钱柳硒富集栽培，通过生物转化成有机态硒，对提高青钱柳的医疗保健价值，改善人类的健康水平具有重要意义.笔者通过青钱柳根施硒肥，研究了不同浓度处理对青钱柳叶片中硒、微量元素及主要功效成分的影响，为青钱柳富硒栽培、开发天然富硒青钱柳产品……