●杨春艳●陈秀斌 王春国

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大棚马兰头栽培技术

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马兰头Kalimerisindica(L.)别名红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、竹节草、马兰菊等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。马兰头有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在浙江吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。马兰头可清炒、做汤，还可做马兰头青团、马兰头豆腐卷、香干马兰头、虾子马兰头、酒香马兰头等。马兰头分布于亚洲东部及南部，在美国，马兰头只生长在夏威夷州。马兰头在我国南北方均可种植，北方地区秋、冬季种植马兰头可采用大棚(这里指暖棚)，大棚种植马兰头收获期约150天，可保证冬、春季稳产，获得较好的市场价格。

1种苗培育

1.1播种

北方地区秋冬季大棚种植马兰头，先在大棚内用种子培育出成苗，再剪下主茎扦插，培育扦插苗来定植。马兰头育苗可在9月上旬进行，播前准备基质土和72孔穴盘，基质可选用蛭石、草炭、小粒膨化珍珠岩，按1∶1∶0.2比例混合，保证营养，又透气保湿。将基质填满穴盘，轻压盘内基质土即可播种。每穴播种1～2粒，每亩用种量12～15g。……