贺永年

湖南省桃江县松木塘镇有一个八一农场，位于该镇松木塘村上半山，平均海拔700米以上。2009年起，本村村民王志强父子把这里承包下来，建起了家庭养猪场。他们利用该镇广袤无际的原始次森林，通过创新养殖“跑猪”，名不见经传的小镇也因王场长的“高山跑猪”开始沸腾了。

一、“高山跑猪”的主要做法

王志强父子创新的“高山跑猪”，主要是综合利用本地的土猪资源和山林资源，采取放养的方式，白天将猪放出去，晚上再赶回来，想法子让猪在山中跑起来，一天围着山头跑几十公里地，期间在山中人工挖掘一些水池，让猪休息打滚。久而久之，每天天一亮，猪群像一阵风跑出去找吃的，到了晚上，猪自然回到猪舍。喂养时，不用人工饲料，采用饥饿喂养法，每天只喂一餐，主要靠猪自己在山上找吃的。喂养的饲料，春天以红薯、青菜为主，夏天吃芭蕉、杂草，秋天吃根茎、藤蔓，到了冬天就喂萝卜、白菜。因猪吃的全是自然界的绿色植物，运动量又大，再加上小猪出生时就接种疫苗，所以体质好，很少有疾病发生。这样，不光猪肉肉质紧、味道鲜美，而且有营养。

八一农场地处高山，交通不便，唯一与外界的联系，就是王志强时断时续的微信。为了打开销路，王志强先是在战友圈、打工时认识的朋友圈中试销猪肉。他的口号是“先吃，觉得不好吃，不要钱”。慢慢地，销售渠道逐渐扩大到上海、杭州、昆山等城市。因肉质好，价格是圈养猪肉市场价格的1.6倍，一头猪按180斤重计算，除去快递费，净增加收入1400多元。……