赵迎春 朱金仙 马丽

摘 要：当今社会人们对环境问题、食品安全问题越来越关注，亲近自然、回归田园的需求越来越旺盛，在此背景下，集观赏性、参与性、生态性、食用性于一体的“蔬菜景观”应运而生。本文以扬州市职业大学生态实训中心为例，就蔬菜景观的种植设计进行初步探讨，总结出蔬菜景观的设计原则，为蔬菜景观在城市绿化中的推广提供一些参考。

关键词：蔬菜景观；种植设计；扬州；实训中心

蔬菜景观是指通过设计学原理，将园林景观和农业生产相结合，考虑色彩、高度、结构、形状等因素将不同种类的可食作物进行搭配，辅以部分装饰性植物进行点缀所形成的农园。这是一种集观赏性、互动性、参与性、生态性于一体的绿地景观发展新模式[1]。跟传统植物景观相比，这种类型同时兼具食用、美观、生态等多方面的功能，具有很好的发展前景和推广价值[2，3]。

1 项目概况

扬州市职业大学生态实训中心，位于扬州市邗江区，翠岗路和体育公园路交汇处，面积为8000m2。其中规划为蔬菜景观区的有4块菜地（图1），总面积约500m2。该项目建成后，主要满足园艺园林类专业的教学需要，同时兼具有科研、生产、服务社会的功能。

2 蔬菜景观的种植设计分析

2.1 植物种类的选择

2.1.1 植物种类的选择应符合生态性。植物的种植应首先考虑生长环境是否能满足其生长的需要[4]。如图1所示，我们将4块蔬菜景观区从西到东分别标记为1号、2号、3号和4号。其中1号、4号地势略高，远离生态鱼塘，且光照充足，可设为耐旱作物区。……