朱美英 徐丽娟 冯军超 王亚新 李维敏

摘 要：现代生物技术是基于生物化学、分子遗传学等基础性学科逐渐发展而来的高新技术。在蔬菜品种培育实践中，生物技术通过多种外源基因来导入蔬菜植株促进基因改良，并成为当前绿色革命的发展趋向。本文将结合生物技术来探讨其在蔬菜品种培育中的应用。

关键词：生物技术；蔬菜；新品种培育；改良应用

1 细胞培育技术

细胞培养是生物学中的重要内容，利用细胞培养技术来探索蔬菜新品种培育，具有重要的应用前景。如以花药、花粉小孢子培养、未受精子房培养等为代表的单倍体培养技术，可以在较短时间内产生纯合的二倍体材料，加速自交系种子选育工作。同时，利用自交系方式，可以对隐性性状个体在杂种后代中增加出现频率，提升选育效率。如“海花”甜椒的培育应用就是典型的单倍体技术。在细胞组织培育中，通过外加化学试剂，如病原菌毒素、高盐浓度、除草剂等，能够培育出具有抗病、耐盐、抗除草剂的有益变异种质，为促进新品种培育提供材料。河南省农科院采用生物技术应用到大白菜新品种培育实践中，首次采用游离小孢子培育、花药培育技术，培育多个大白菜新品种；同时游离小孢子培育技术，可以在短期内获得大量的基因纯合体，更有助于培育出优良蔬菜品种。如2002年通过国家认定的豫新1号大白菜品种，具有陕西品种的早熟性、山东品种的丰产性、河南品种的抗病性特点。……