余祥胜，邱丛芳，周明华

（1.淮安市水产技术指导站，江苏淮安 223001；2.盱眙县淮河镇农业技术服务中心，江苏淮安 211761）

黄颡鱼大规格苗种培育

余祥胜1，邱丛芳1，周明华2

（1.淮安市水产技术指导站，江苏淮安 223001；2.盱眙县淮河镇农业技术服务中心，江苏淮安 211761）

黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）属鲇形目，鲿科，黄颡鱼属，在我国各大水系均有分布，尤其在长江中下游的湖泊、池塘、溪流中广泛分布[1]。其体长123～143 mm，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物[2]。每年4—5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。黄颡鱼在中国北方一般俗称嘎鱼，因其肉质细嫩，无肌间刺，味道鲜美，营养丰富，可鲜活上市，深受广大消费者欢迎，其繁殖及养殖经济效益十分可观。目前，黄颡鱼苗种培育中普遍存在的问题是存活率低，易发病，这影响了黄颡鱼养殖业的发展[3，4]。近年来，随着国内外需求量的增加，黄颡鱼商品鱼养殖规模的不断扩大，黄颡鱼的苗种培育技术也逐步推广。但黄颡鱼的苗种培育成活率低，成为阻碍黄颡鱼养殖技术的瓶颈。为解决黄颡鱼苗种培育期的问题，推动黄颡鱼养殖业的健康发展，淮安市水产技术指导站对黄颡鱼大规格苗种培育进行了深入研究，开展试验综合对比苗种的放养与收获情况，在同等条件下，黄颡鱼水花放养密度以30万尾/667 m2为宜。

1 养殖条件及方法

1.1 池塘选择

选择池塘为淮安市韩桥基地10#、11#、12#、13#塘口，面积均为4×667 m2，配备微孔增氧。

1.2 清塘

对韩桥基地的所有发花塘口进行一次彻底清塘，清除塘内的杂鱼、龙虾、蜻蜓幼虫、泥鳅、黄鳝等敌害生物，这是发花成败的关键。

1.3 苗种放养

从7月5日开始进行黄颡鱼人工繁殖，每2 d一批，按10万尾、20万尾、30万尾、40万尾/667 m2四个密度分别投放到韩桥基地10#、11#、12#、13#塘口，鱼苗下塘前5 h开增氧机增氧，此后7 d内不间断增氧。

1.4 投喂

鱼苗投放后7 d内投喂豆浆，7～10 d投喂黄颡鱼粉状料和豆浆，10 d后投喂黄颡鱼粉状料，20 d后鱼苗长到2 cm后分塘并测定成活率。每天9：00、16：00各投喂1次，以鱼苗吃饱为好，在池边放一白板，如果鱼苗未吃饱，就会沿池边游动。鱼苗投喂及管理安排专人进行。

表1 黄颡鱼苗种放养与收获

1.5 鱼病防治

池水应始终呈微流水状态，保持水质清新，防止缺氧，黄颡鱼鱼苗3 cm以前极易患虫病，要及时观察检查，发现后及时治疗。病鱼、死鱼要及时捞出处理。

试验数据分析结果列于表1。比较表格中塘口10#、塘口11#两组数据不难发现，在塘口面积相同、放苗时间、拉网时间、起捕规格都相同时，塘中放苗数量越低，成活率越高；在塘口面积相同、放苗时间、拉网时间相同时，塘中放苗数量越少，起捕规格越大，成活率越越高；在塘口面积相同、放苗时间与拉网时间间隔相同时，放苗数量越少，起捕规格越大，成活率越高。

综合表1数据：在同等条件下，黄颡鱼水花放养以30万尾/667 m2为宜。

2 小结

鱼苗下塘前10 d彻底清除池塘里敌害生物后，用强氯精、二氧化氯、生石灰等消毒剂对塘口彻底消毒。鱼苗下塘前7 d抽干池水，加注新水至1.5 m深，施发酵好的粪肥50～100 kg/667 m2培肥水质，保证鱼苗下塘后有足够的天然饵料摄食。

鱼苗孵化脱膜后3 d，在体色发黑、由集群到上浮散游阶段前用吸管吸出，打包放养，此时鱼塘内轮虫生长正处于高峰期，放养密度20万～30万尾/ 667 m2，在鱼苗下塘前3 h打开增氧机搅水增氧，3～7 d内增氧机不停机。

鱼苗下塘7 d后，待鱼苗长到1.5 cm，用0.7× 10-6的硫酸铜和硫酸亚铁合剂全池泼洒杀虫，再用聚维酮碘或二氧化氯全池泼洒消毒。以后每隔10～15 d消毒1次，30 d杀虫1次。

鱼苗下塘20～30 d可长到2～3 cm，此时要及时分塘，分塘时规格在6 000～8 000尾/kg，放35 000～40 000尾/667 m2。

鱼苗下塘后，根据池塘生物量决定投喂时间，一般在鱼苗下塘5～7 d后开始投喂饵料，饲料可用蛋白质含量40%～42%的专用黄颡鱼饲料粉碎后，将饲料拌潮投喂，用手捏成团，沿池边每隔10 m投喂一个小团，1 h后检查吃食情况。7～10 d后也可用南美白对虾料代替。鱼苗下塘45～60 d基本能长到5 cm以上，此时可投喂黄颡鱼0#料，8：00、16：30各投喂1次，日投喂量在3%～4%。

坚持每日早晚巡塘，观察鱼的活动和摄食情况。根据水质状况、透明度及水位变化情况定期换水，一般10～15 d换水1次。每半个月每667 m2鱼池用生石灰、聚维酮碘、二氧化氯、强氯精等消毒剂全池泼洒，以调节水质。在鱼种生长旺季，根据天气和鱼池溶解氧变化情况，按“三开两不开”的原则开动增氧机，增加水体溶解氧，保证鱼种正常摄食和生长。每半个月检查1次黄颡鱼鱼种的生长情况，随时调整投喂量，每天检查饲料台有无剩饵，并清理饲料台，每10 d用漂白粉等消毒1次。经常清除池边杂草和池中腐败污物，随时捞出池塘中的蛙卵和蝌蚪，防止其与鱼种抢食。

[1]刘炜，周国勤，茆健强.黄颡鱼繁殖生物学及苗种培育研究进展[J].江苏农业大学，2013，41（8）:220-222.

[2]倪勇，伍汉霖.江苏鱼类志[M].北京:中国农业出版社，2006：392-404.

[3]刘春童，刘旭光，金长征，等.黄颡鱼苗种培育实验[J].农业与技术，2008，28（5）：69-70.

[4]谢从新，杨瑞斌，龚珞军，等.黄颡鱼养殖技术基本规程[J].渔业致富指南，2008（15）：43-44.

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.014

2016-03-30）