张红艳

摘要：大白菜在我国有着悠久的种植历史，是我国百姓餐桌上的主要蔬菜来源。因此提高大白菜的产量、质量，既可以使菜农得到好的收益，又可以使百姓受益。本文就大白菜栽培技术进行了详细的介绍，发挥自己的真知灼见，期望无论是在技术还是在理论上都给予白菜栽培提供一定的指导作用。

关键词：大白菜；栽培方式；经济效益

内蒙古地区是大白菜的主产区，也是主消费区。每年秋冬季节，各家各户都会批量购买贮藏大白菜。 大白菜在种植上具有好管理、投入少、产量高的特点，在食用上具有口感好，食用面广的特点。为此，搞好大白菜的种植，对于稳定菜价，提高农民收入具有重要的現实意义，是农民致富的一条好途径。

一、栽培技术

1.选地、整地：大白菜连作容易发病，所以要进行轮作，特别提倡粮菜轮作、水旱轮作。在常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连作，可选择前茬是豆角、辣椒、黄瓜、番茄的地栽培。

2.播种：大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以条播为主，点播为辅。在前茬地一时还空不出来时，为了不影响栽培季节，也可采用育苗移栽。

3.田间管理：幼苗期需要水分不多，一般可不浇水，如果此时较干旱，在间苗后浇些肥水。植株进入发棵期，虽需大量的水分和养分，但为了使大白菜的根系扩大，为包心打好基础，一般在前期采取蹲苗（即停止供给水分）10-15天，蹲苗结束后，供给水分，不使缺水，包心后更要及时供给充足的水分。……