许大春 王永治 胡辉 刘德州 闫井永

摘 要：生猪的标准化养殖，目前以无公害生猪养殖为基础，按照科学化、规范化、标准化的要求进行饲养。为发展专业化的养殖户和产业化、商品化的优质瘦肉猪，为养殖户提供标准化养殖技术，实行标准化饲养管理，选择优良种猪配套杂交，应用无公害、无残留饲料配制技术，制定不同时期的符合标准的科学配方饲料，按饲养标准实施饲养；圈舍标准化、粪污无害化处理、规范化用药、疫病的快速诊断、综合防治技术应用；标准化养殖作为现代畜牧业生产的一种模式，随着生产和科技的发展，这一模式也必将得到发展，技术内涵也会不断更新。行者就现阶段养殖水平进行分析研究，以期为生猪标准化规模养殖提供参考。

关键词：生猪；标准化；规模养殖；推进策略

为当前我国生猪产业正处于转型升级的关键时期，以综合生产能力显著增强、规模化养殖快速发展、产品质量安全水平显著提高、区域优势更加明显等为主要特征。生猪标准化规模养殖场（小区）建设项目对促进生猪产业转型升级起到了不可替代的作用，成效非常突出。

一、标准化规模养殖的现实意义

1.推进标准化规模养殖，是现代生猪产业发展的必然趋势。标准化规模养殖是现代畜牧业发展的重要标志。世界畜牧业发达国家，生猪标准化规模养殖是其共同的生产特点。我国一些畜牧业发达省份，生猪规模化养殖程度也非常高，比如浙江的生猪规模养殖比重在70%以上。社会化分工、专业化生产，是社会发展的规律。分散饲养逐步退出养殖，标准化规模养殖不断发展，是现代生猪产业发展的必然趋势。推进标准化规模养殖，既可促进资源的合理利用，优化生猪养殖区域化布局，又可以推进生猪专业化生产，壮大养殖规模；既可以适应农村社会化分工需要，促进农村劳动力的有序转移，又可以兼顾生态效益和社会效益，实现生猪生产数量、质量和效益三者并重的发展目标。因此，必须牢牢把握现代生猪产业发展的内在规律，加快推进标准化规模养殖。

2.推进标准化规模养殖，是防控动物疫病和保证质量安全的根本要求。随着新农村建设和小康社会建设的不断推进，人们的食物结构向多样化、高品质方向变化，对生猪产品的质量要求越来越高，对动物福利及其养殖环境越来越关注。生猪产业发展不再是低水平的量的增长，而是数量与质量的共同增长，养殖与环境的协调发展。推进标准化规模养殖，可以提高

养殖企业的自律意识，改善养殖环境，规范生猪生产，严控动物疫病，保障产品质量。近年来，我国通过支持生猪规模养殖场进行标准化改造，大大提高了规模养殖场的动物疫病防控条件和质量安全监管水平。从动物疫病防控效果和畜产品质量安全水平看，标准化规模养殖场的重大动物疫病免疫抗体水平显著高于散养户，标准化规模养殖场很少发生重大动物疫病，很少出现畜产品质量安全事件。当前，我国生猪养殖量大且比较分散，重大动物疫病防控压力大，畜产品质量安全监管难度大。只有推进生猪标准化规模，才能更好地落实各项防控措施，规范标准化生产规程，降低疫病发生风险，保障畜产品质量安全。

3.推进标准化规模养殖，是做大做强生猪优势产业的战略举措。做大做强生猪优势产业，是发展农业农村经济的重大战略决策。实践证明，农业的潜力在畜牧业，农业产业化的优势在畜牧业。而且，随着城镇化进程的加快，农村劳动力大量向城市转移，原来的生猪“生产者”变成了肉类“消费者”，肉类市场需求越来越大，生猪产业发展具有较大的空间和潜力。同时，推进标准化规模养殖，壮大生猪养殖规模，有利于加快生猪优势产区建设，有利于带动与畜牧业相关产业的发展，形成壮大一方经济的支柱产业。因此，推进标准化规模养殖，对于做大做强生猪优势产业具有重要意义。

4.推进标准化规模养殖，是保障产品供应防范市场风险的有效途径。猪肉供应既要数量充足，又要质量安全，还要价格稳定。以前，生猪生产及价格大起大落，除市场因素外，与其规模结构有很大关系。分散饲养的散养农户，从众心理强，一哄而上，一哄而下，往往造成人为加剧市场风险。而标准化规模养殖，生产技术过硬，生产规模稳定，资金实力雄厚，不仅可以获取规模效益，而且可以抵抗市场风险，稳定生产供应和畜产品价格。因此，要保障肉类市场供应，防止价格大起大落，必须推进生猪标准化规模养殖。

二、推进标准化生猪养殖技术要点

1.结合项目建设推广标准化养殖技术

标准化养殖能带来良好的经济、社会、生态效益，也需要一定的投入，要结合生猪标准化养殖示范场创建、生猪标准化规模养殖场建设、生猪调出大县奖励、菜篮子工程建设及移民开发、扶贫产业开发等项目建设，科学规划设计，改造一批规模养殖场，促进规模养殖场标准化水平的提高。

2.开展技术培训推广标准化养殖技术

标准化养殖作为一种新型养殖模式，畜牧、科技部门要组织专家，总结技术，编印文字资料、录制影像资料，结合阳光工程培训、劳动技能培训等培训平台，系统培训推广，让更多生产者掌握、运用这一技术。

3.利用服务体系推广标准化养殖技术

（1）畜牧、动防体系要指导各规模养殖户科学规划，健全制度，严格管理，应用好标准化养殖技术；

（2）要指导辉华牧业、鹏辉牧业、芙蓉牧业等龙头企业作好示范引领，完善售后服务，辐射带动一批养殖户进行标准化养殖；

（3）引进唐人神、大北农等高水平产业龙头企业与我县养殖户合作，通过企业服务网络指导建设一批高水平中小规模标准化养殖场。

4.规范行业管理推广标准化养殖技术

（1）规范“动物防疫合格证”发放管理，指导养殖户完善防疫条件，健全防疫制度，落实抗体檢测、免疫接种、隔离消毒、免疫标志等综合防疫措施；

（2）规范执行规模养殖场备案与养殖档案管理，完善生产记录、投人品使用记录、消毒记录、免疫记录、诊疗记录、防疫监测记录、病死畜解剖处理记录等，并作好总结、备案留存；

（3）规范种畜管理，规模场饲养种畜要求引种场“种生猪生产经营许可证”、“种生猪合格证”、“检疫证”、“免疫证”四证齐全；

（4）规范食品安全管理，杜绝瘦肉精、违禁药物等违禁物品的添加使用；

（5）规范环保管理，做到粪污经无害化处理达标排放；

三、结语

生猪养殖业是我国畜牧业生产中重要的产业之一，与人们的饮食健康息息相关，其疾病的控制也与社会的稳定息息相关。随着社会的不断的发展，我国生猪养殖产业带来新的机遇和挑战，生猪标准化和规模化发展将是新一轮发展的重要途径。

参考文献：

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[2]陈瑶生.我国生猪产业形势分析与发展对策（连载二）[J].中国畜禽种业.2008（09）.

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