白秀云

（赤峰学院　学报编辑部，内蒙古　赤峰　024000）

生石灰对大球盖菇菌丝生长影响的初步研究

白秀云

（赤峰学院学报编辑部，内蒙古赤峰024000）

目的：探究大球盖菇原种培养料的成分及不同比例的生石灰对大球盖菇菌丝生长的影响，并确定其最适且经济的培养料配方.方法：本试验采用对照法研究不同比例的生石灰对大球盖菇菌丝生长的影响；结果：玉米比小麦培养料更有益于大球盖菇菌丝生长，培养料中加入生石灰的量随着比例的增加对大球盖菇的生长呈先促进后抑制的趋势；当培养料中生石灰的含量达到0.5%时大球盖菇的生长达到最佳，之后随着生石灰比例的增大大球盖菇的生长受到抑制.结论：玉米培养料中加入0.5%的生石灰可使大球盖菇的原种扩繁达到最大的经济效益.

大球盖菇；培养料；生石灰；小麦；玉米；扩繁

1　引言

大球盖菇隶属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，球盖菇科，球盖菇属，大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是许多欧美国家人工栽培的食用菌之一，同时也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一［1］.大球盖菇营养丰富，子实体中含粗蛋白29.1%（干品）［2］.鲜菇色艳清香、味柔和、质脆、口感好，同时原料来源广，栽培技术简便粗放，可直接采用生料栽培，且产量高，抗性强，适应温度范围广、生物转化率高［3］，因此大球盖菇具有非常广阔的发展前景.本试……