谢旭东辛金艳刘爱芳张传武张向满刘国权孙鹏谢勇

（1中国农业科学院蜜蜂研究所，北京100093；2绿纯（北京）生物科技发展中心，北京100230）

图案文字巢蜜的生产方法

谢旭东1辛金艳2刘爱芳2张传武2张向满2刘国权2孙鹏2谢勇2

（1中国农业科学院蜜蜂研究所，北京100093；2绿纯（北京）生物科技发展中心，北京100230）

古往今来，蜂蜜一直是广大人民群众追捧的滋补营养佳品。但是，由于社会环境的不断变迁，今天，市场上售卖的蜂蜜，质量优劣不一，真假难辨，严重影响了消费者对蜂蜜的消费信心。

另一方面，有许多追求更高品质，认同质量与价格对等的消费者，开始关注购买价格不菲的进口蜂蜜，宁可付出少则几百元，多则上千元每千克的昂贵代价去消费他们信赖的产品，但是这些产品又真的像他们所想象的那样物有所值吗？

巢蜜，作为公认的成熟蜂蜜的代表和精品，其与生俱来的原生态外形，醇厚甜美的口感，可追溯的简单却又自然本真的生产过程，先入为主地赢得了广大消费者对其优异品质的认可和信赖。现在我国每年巢蜜的生产规模大约在3000吨左右，主要产地分布在新疆、山东、山西、北京、河北、东北、湖北、安徽等地区。其中，新疆梁朝友养蜂合作社可年产巢蜜500吨以上，是我国巢蜜生产规模最大的企业。巢蜜与普通蜂蜜的价格比较：巢蜜蜂农见面价40～200元/kg，市场零售价400～1800元/kg；普通蜂农见面价10～30元/kg，市场零售价20～100元/kg。通过两种价格的比对，可见巢蜜真正实现了优质优价的目的。……