吴高芬，李慧敏

（湖南省岳阳市食品药品检验所，湖南岳阳414000）

柱后碘衍生法荧光检测黄曲霉毒素的方法探讨

吴高芬，李慧敏

（湖南省岳阳市食品药品检验所，湖南岳阳414000）

目的优化柱后碘衍生法检测中药材中黄曲霉毒素G2，G1，B2，B1的含量。方法样品经甲醇-水（70∶30）提取后，通过免疫亲和柱净化、柱后碘衍生高效液相色谱-荧光检测器测定。结果在优化条件下，黄曲霉毒素G2、G1、B2、Bl的检出限分别为0.20，0.05，0.15，0.02 g/kg，回收率分别为78.63%，81.75%，79.47%，80.70%。结论该方法简便快速，灵敏度高，重复性好，可满足中药材中黄曲霉毒素含量检测的需要。

黄曲霉毒素G2，G1，B2，B1；免疫亲和柱；柱后碘衍生法；高效液相色谱法；荧光检测器

黄曲霉毒素是真菌毒素重要代表之一，为至今发现的毒性最大的真菌毒素，被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构认定为ⅠA级危险物，是世界公认的3大强致癌物质之一［1］，对肝脏有剧毒，并有致畸、致突变、致癌的作用。中药材在储存加工中易滋生黄曲霉毒素及受黄曲霉毒素污染，随着老百姓对食品、药品安全性要求的不断提高，国家食品药品监督管理总局（CFDA）对食品、药品中安全性指标的限量检测越来越重视，提高中药材质量，保证中药产品质量安全变得尤为重要。目前，黄曲霉毒素的检测方法主要有GB/T 18979-2003食品中黄曲霉毒素的测定方法，另外，2010年版《中国药典（一部）》收载了黄曲霉毒素的测定方法。笔者曾尝试使用多种品牌的色谱柱，发现其检测线性范围均较窄，峰变形严重，导致检验结果不可靠，经改变流动相的组成，并用流动相稀释对照品溶液及样品，可扩大线性范围，改善峰形，适用于陈皮、酸枣仁等中药材中黄曲霉毒素测定。……