香蕉中含有一种称为生物碱的物质，可以提振精神和提高信心。并且香蕉还是色胺酸和维生素B6的来源，可以帮助大脑制造血清素。科学研究认为：最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。

香蕉吐司盒

材料：吐司，香蕉，黄油，白砂糖，肉桂粉。

做法：

1. 吐司切4厘米左右厚片，中间掏空。将吐司内壁和表层正方形边框刷上一层黄油。

2.将香蕉片放入锅内，小火慢煎，香蕉变成黄色，撒少许肉桂粉。

3.将煎好的香蕉摆入吐司中，表层撒白砂糖。

4.烤箱200度预热，将吐司盒置中层，8分钟左右即可取出。

樱桃

樱桃的外表色泽鲜艳、晶莹美丽，红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。樱桃被西方医生称为自然的阿司匹林。樱桃中有一种叫作花青素的物质，能够制造快乐。美国密歇根大学的科学家认为，人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。

樱桃果冻

材料：大樱桃，牛奶，矿泉水，糖。

做法：

1. 牛奶中放入白糖、吉利丁片，隔水加热直到完全溶解。

2.大樱桃去核，切成粒。

3.将牛奶倒入果冻瓶，放冰箱凝固后再倒入矿泉水层，放入樱桃，再次放入冰箱，凝固后再倒入牛奶，凝固后即可。

鸡肉

鸡肉中含有丰富的硒，硒是动物必需的营养元素和植物有益的营养元素，硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用，增强人体免疫力，有调节蛋白质合成的功能。……