伍永宜

前言

礼仪是尊重和恭敬他人的表现形式，也是一种必要的行为技巧，事关一个人立身处世、塑造自身形象、赢得人脉，以及在竞争中能否取胜。礼仪是人类文化的积淀，反映了一个国家的社会文明、道德风尚、风俗习惯。古人云：国尚礼则国昌，家尚礼则家大，身有礼则身修，心有礼则心泰。

高尚的行为与你受多少教育没有直接关系，但与你对别人的用心多少有关！

说到这里我想先澄清一件事：许多人认为只要是西方人，就懂得西方的礼节，只要是外国人，就一定懂得吃西餐的礼仪，其实这是错误的认知。就像我们中国人拿筷子吃饭，真的是每一个中国人都能把筷子拿得非常好吗？当然不是！我相信许多的人可能想都没想过自己的筷子拿得好不好这件事，因为從小就是一直这样拿的呗，而且能够吃饭、夹菜，不就是好，不就是对嘛！正是！外国人也有从来没想过自己拿在手上的刀和又有什么不对劲的，或者更深入地想一想是否能把刀叉使用的更好、更优雅呢？

点评：我们一直都会做的那些熟悉的事情，也不见得都是做得对、做得好的！

（美国洛杉矶）有一次我和我先生宴请美国西岸几所大学的商学院院长（都是西方人），在餐桌上就发生了这样一件事情。我们订了一个很不错的餐厅在那里用餐，通常我们的习惯是：先喝点酒，点几个前菜，大家先好好的聊聊天、叙叙旧，大约半个小时或一个小时之后才点主菜，可是那天服务生建议我们事先把主菜点好，因为他们的厨房非常忙碌，大约需要两个小时才能出菜；……