黎洁

生态养鸡，是把鸡群放养到自然环境中散养，重新让它们回归自然，能捕食野生杂草和生物昆虫，改变食物结构，让鸡肉、鸡蛋恢复应有的天然优良品质。虽然生态放养鸡可以自由活动、采食，给饲养管理工作带来了一定的困难。因此，生态放养鸡，从小就要进行调教，养成较好的条件反射，“三调”是基本的饲养管理方法。

1.喂料饮水调教。喂料和饮水的调教应在育雏时开始。一般以一种特殊的声音作为信号，这种声音应该柔和而响亮，不要使用爆破声或者模仿野兽的叫声，持续时间可长可短。生产中多用吹口哨和敲击金属物品。以喂食为例，在调教前，鸡应有饥饿时间，然后一边给予信号（如以哨音为信号），在吹哨的同时给予饲料，让鸡采食，经一周的训练，当鸡听到哨音就可立刻回到饲养员身旁，以保证及时收拢鸡群。鸡放养不宜太远，一般控制在千米以内。

2.放牧调教。放养前一天下午或傍晚一次性把雏鸡转入放养地鸡舍，第2天早晨天亮后不要马上放鸡，要让鸡在鸡舍内停留较长的一段时间，以便熟悉新环境。等到上午9点以后再放出喂料。饲槽放在离鸡舍1～5米远的地方，让鸡自由觅食。开始几天，每天放养时间要短，以后逐日增加放养时间，并设围栏限制活动范围，然后再不断扩大放养面积。

3.产蛋前调教。鸡喜欢在光线较昏暗、隐蔽性较好、较安静的地方产蛋，这样会有安全感，产蛋也较顺利。母鸡在产第一个蛋之前，往往表现出不安，寻找合适的产蛋地点。……