南在南方

有位老兄聊吃螃蟹的事儿时说，有一回座中一个客人上来直接把蟹盖儿给掀了，那不等于看见姑娘漂亮，就掀人家的裙子嘛，那个死吃相！时隔多日还气鼓鼓的，令人莞尔。这位老兄还引申说，要看一个人的吃相，只消上一只清蒸螃蟹，若将这横行霸道的东西吃得有秩序，吃相也坏不到哪里去。

他的话也许有道理，可我不会吃螃蟹，虽说不至于上来就掀盖儿，但实在没耐心从螯里用竹扦儿挑干净那肉丝来，若是摆上蟹八件，怕是要逃之夭夭的。对于吃相，在我看来，无所谓好，无所谓坏，吃得香，看着就很感人。

说到吃得香，我喜欢拿李逵举例子。戴宗请宋江吃完酒，想喝点鱼汤，无奈鱼不新鲜，宋江不想吃喝，戴院长也说不中吃。这李逵嚼了自己碗里的鱼，便道：“两位哥哥都不吃，我替你们吃了。”便伸手去宋江碗里捞过来吃了，又去戴宗碗里也捞过来吃了，滴滴点点，淋一桌子汁水。宋江再给他要了二斤羊肉吃了。他吃得多香！食毕再来一句：“这宋大哥便知我的鸟意，吃肉不强似吃鱼！”这话更是深合我意。

对于很多人来说，故乡在远方，思乡的感觉宏大宽泛，可细微至舌头上，就活脱脱了，那一蔬一饭总是让人垂涎三尺。大口吃肉，大碗喝酒，吃相可能不好看，可吃得多香啊。吃香喝辣这词儿，啥是香，啥是辣？酒肉而已。鱼的香，丝丝缕缕，不如肉来得痛快。

现在住在江边，鱼也是经常吃，但吃得不得手。有一回在巷子里看见一位老者，喝一杯老酒，面前一条小鱼，只剩纹丝不乱的骨架，像是标本，让人肃然起敬。……