朱爱文，王利红，刘海霞，张 力，韩大勇，周明夏

（江苏农牧科技职业学院，江苏 泰州 225300）

高职高专《畜禽环境卫生》课程教学改革与实践

朱爱文，王利红，刘海霞，张 力，韩大勇，周明夏

（江苏农牧科技职业学院，江苏 泰州 225300）

根据高职院校教学特点，结合《畜禽环境卫生》课程具体教学活动，从师资队伍、教学内容和方法、考核评价体系等方面进行教改探索，旨在培养能够满足企业需求的高水平技能型人才。

畜禽环境卫生；高职院校；教学改革；实践

《畜禽环境卫生》是动物科学和动物医学类专业重要的专业基础课程之一。主要讲述气象因素（太阳辐射、气温、气湿、气压、气流）对畜禽健康的影响、水环境卫生（水的硬度测定、饮用水净化与消毒）、土壤和饲料卫生（饲料有毒成分检测）、畜禽场场址选择、畜禽舍设计与建造、畜禽舍采光测定与人工照明设计、畜禽舍通风设计、畜禽场环境消毒技术等内容［1-3］。通过该课程的学习，学生可获得养殖场环境控制和废弃物处理相关的基础理论知识与专业技能，为从事标准化、规模化、无害化畜禽生态健康养殖奠定坚实的基础。针对高职院校学生学习特点，经多年实践与探索，江苏农牧科技职业学院提出“服务为宗旨，就业为导向，走产学研结合发展的道路，培养具备专业技能和管理能力的高素质技能型专门人才”的人才培养目标［4-5］。为了切实贯彻和落实学院的培养目标，动物科技学院草食动物生产教研室对所承担的畜牧兽医专业基础课程《畜禽环境卫生》进行教学改革，摒弃传统的封闭式教学方式，采用项目教学法，重新编排教学内容，工学结合，将课堂搬至养殖场。……