丁 爽 ，黄大鹏

（1.黑龙江八一农垦大学动物科技学院，黑龙江 大庆 163319；2.哈尔滨市农业科学院，黑龙江 哈尔滨 150029）

大豆蛋白肽对断奶仔猪生长性能的影响

丁 爽1，2，黄大鹏1

（1.黑龙江八一农垦大学动物科技学院，黑龙江 大庆 163319；2.哈尔滨市农业科学院，黑龙江 哈尔滨 150029）

以断奶仔猪为实验动物，研究大豆蛋白肽对幼龄动物生长的影响功能。160头断奶仔猪随机分为4组，Ⅰ组为基础日粮添加3.0%血浆蛋白粉，Ⅱ组为基础日粮添加3.0%乐能小肽和3.0%血浆蛋白粉，Ⅲ组为基础日粮添加3.0%乐能小肽，Ⅳ组为基础日粮添加5.0%乐能小肽组，试验期12 d。试验结果显示，仔猪断奶后1～6 d、7～12 d或1～12 d，试验Ⅱ组和Ⅲ组均显著提高断奶仔猪生长性能（P<0.05），并显著提高断奶仔猪的饲料转化率（P<0.05）。考虑到饲料成本，建议在断奶仔猪日粮中添加3.0%大豆蛋白肽。

断奶仔猪；大豆蛋白肽；生长性能；饲料转化率

蛋白质在消化道中的消化终产物往往大部分是小肽而非游离氨基酸，小肽能完整地被吸收并以二、三肽形式进入血液循环，小肽在蛋白质营养中有着重要的作用［1］。近年来的研究结果表明，猪在肠道内对蛋白质的利用并不局限于游离氨基酸的形式，而大部分是以2～3个氨基酸组成的小肽形式吸收的［2］。方俊认为，以往猪的理想蛋白模式均是以可利用氨基酸为基础的［3］。一些试验结果表明，使用纯合日粮或低蛋白平衡氨基酸日粮，不能达到最佳生产性能，因而应进一步结合饲养试验［4］。大豆蛋白肽是大豆蛋白经蛋白酶水解或微生物发酵等制得的分子量集中在1 000以下并具有某些生物学功能的混合低聚肽。它既具有大豆蛋白质的营养学特性，又具有小分子肽所特有的物化特性［5］。……