枫丹

国际范儿的重口味

吴彦祖爱上美食，是从认识雷珊开始的。那时的吴彦祖刚刚出道，是一颗冉冉升起的新星。雷珊则是一位平面模特兼影视演员，不温不火地混迹于好莱坞娱乐圈。

有一天，雷珊在新一期的杂志封面上，看到了吴彦祖的照片。这简直是自己的男神啊！雷珊是犹、法、中混血儿，还有个在美国很有名气的爹——拉斯维加斯凯萨宫赌场的总裁。出身于这样的家庭，雷珊的性格却单纯率真。首次见到吴彦祖，她便大方地坦陈：“Daniel，我非常欣赏你，如果你没有女朋友，我是不是可以填补这个空缺？”虽然从小在美国长大，吴彦祖骨子里还保留着中国人的含蓄，面对如此直率的告白，他羞红了脸，又不好拒绝。就这样和雷珊谈起了恋爱。

对雷珊了解后，吴彦祖发现她虽身在娱乐圈，却毫无心机，时不时还要靠他点拨提醒。这样单纯的女孩很是稀有了，他渐渐从心里喜欢起来。

雷珊不仅人长得漂亮，还做得一手正宗的西餐。有一天，吴彦祖心血来潮，下厨做了一道意大利面。由于手边没有牛肉和猪肉，便用了素菜和上海酱菜取代。没想到，这道别出心裁搭配起来的意大利面，竟然让雷珊赞不绝口，说这是自己吃过的最好吃的面。吴彥祖大受启发，原来许多美食都是可以混搭的，就像中国人和外国人谈恋爱，没什么不可能。

于是，吴彦祖又发明了几道别具匠心的菜，什么番茄红烧肉，酸菜炸酱面，麻婆豆沙包，一个赛一个重口味，却又让人味蕾大开。连雷珊这个半中国通，也时常对吴彦祖的厨艺大赞，说他天马行空的配菜却超级好吃，如果他不当演员，开饭店也是不会破产的。

正是雷珊这句玩笑话，让吴彦祖当了真，他还真琢磨起这件事来。不过，接下来几年，吴彦祖凭借电影《妖夜回廊》入围第40届金马奖最佳男主角奖，名气一路飙升，红遍了娱乐圈。俗话说，人红是非多。关于吴彦祖和女星的绯闻，也成了娱乐小报热衷的花边新闻。雷珊对这些不以为意，淡定自若地做着他的幕后女友，私藏着他拟的重口味菜谱。

2010年，吴彦祖履行承诺，在南非迎娶女友雷珊。虽然不少吴彦祖的粉丝，都说雷珊配不上他们的男神，雷珊却把世界上最幸福的女人做得有滋有味。

两年之后，他们的女儿出生，吴彦祖更是推掉所有戏，在家里悉心照顾老婆孩子，成了居家好男人。陪老婆到处游玩，在她身边做暖暖的逗比。变成称职的奶爸，给孩子完美的成长环境。

但更让诸多女人羡慕的是，雷珊可以吃到吴彦祖亲手做的美食。吴彦祖有空就会给妻子做西餐，给自己做中餐，给孩子做婴儿餐。尽管他的私人配料和食谱还保持着野兽派的风格，比如：会用咖喱配烤面包、会用三文鱼煮汤，还会用羊奶做水果饼干……

家里的调料盒、食材琳琅满目，让人眼花缭乱。他还会亲手给女儿做零食，连宝贝的生日蛋糕都是他做的。这浓浓的父爱，等孩子长大自然能够体会到。

美食控的朋友经

随着厨艺大增，吴彦祖的菜品也像他的外表一样，变得越来越具诱惑力。每次成功出品一道色香味俱佳的菜肴，他都忍不住在他的朋友圈秀上一把。引得大伙垂涎之余，大赞吴大帅哥的厨艺非常了得，其风格创意甚至超过米其林厨师。

可有人就不服气了，那就是他的好友张震。吴彦祖和张震早年相识于中国香港，之前经常会被影迷相互认错，只因为两人外表相像，更是非常相似的一种帅气。

张震自认是个资深吃货，只是很少有人知道他还是个能吃会做的厨子。2012年，两人合作《王的盛宴》时，为了剧情需要，吴彥祖需要增肥，张震则需要减重，他们的饮食成了很大的问题。

有天晚上，张震到吴彦祖房间溜达，发现吴彥祖为了增肥，居然在吃一些垃圾食品。张震半开玩笑地说：“你还称自己是美食专家，这样对付身体可不行啊。”不等吴彦祖辩解，张震便自告奋勇，只要在剧组，吴彦祖的晚餐由他承包了。

相识这些年，吴彦祖还不知张震会做饭，满怀期待又好奇。没想到，第二天晚上，张震还真给吴彦祖送来一锅煲好的粥，外加一份红烧肉。吴彦祖带着怀疑的心情尝了一口。这一尝，吓了一跳。张震煲的汤很清淡，红烧肉却绝对正宗，这两道搭配起来，让人胃口大开。

看着吴彦祖一脸惊讶，张震得意极了，“怎么样，我做的可还行？”吴彦祖竖起了大拇指。于是，每天晚上，张震都亲自给吴彦祖做饭吃，一个增了肥也监督另一个减重，两人配合得十分默契。

这两兄弟的情深义重，让同剧组的刘烨、沙溢、聂远等羡慕嫉妒恨。大家私下打赌，除了吴彦祖外都没尝过张震做的饭，看谁有本事能让张震给大伙做顿饭吃。

有一天，刘烨便装作无意中问吴彦祖，张震做的菜怎么样？吴彦祖实话实说：“张震做的菜比较清淡吧，他做的红烧肉很好吃。”刘烨又将这话添油加醋转达给了张震，意思是吴彦祖嫌他做菜清淡，没味儿。张震不乐意了，吴彦祖背后这样说，不是小瞧他的手艺吗？

挑唆成功，刘烨满心欢喜，两人干脆来个大比拼，一分高低如何？一呼百应，在大伙的群压之下，吴彦祖和张震只好同意。这对好兄弟，成了厨艺大赛的对手。

吴彦祖做的是他独创的重口味烤鸡，张震则是鲜美清爽的海鲜汤，果真是各有千秋。虽然没有决出个胜负，但剧组的人可享了口福。刘烨几个人，更是一边大快朵颐一边偷偷乐。吴彦祖和张震这才明白上了这群人的当。但看大家吃得开心，他们也就释怀了。

经过了这次事件，吴彦祖和张震除了探讨演技，又多出了一份新事业，没事切磋一下厨艺。有一次，张震在家里做芝士牛排，总觉得像少了一味料，便给吴彦祖打电话求教。吴彦祖马上驱车过去，尝了之后提出建议。牛排做出来后，的确与众不同。

吴彦祖好客，不论哪里的朋友来香港，总少不了一项重要活动，那便是逛吃。香港的许多小吃店，都是吴彦祖爱逛的地方，所以他总能出其不意地找到一些别人发现不了的小馆子。

心情好时，他会邀上三五好友到家里撮上一顿。舌尖是最诚实的评审员，只要他做的菜能让大家开心，他也会快乐。在他的概念中，有群能吃到一起的朋友，是人生之最大幸事。

爱冒险的寿司店老板

吃得多了，做得多了，见识得多了，吴彦祖多年之前想开饭店的念头又冒了出来。

他和《全城热恋》的导演陈国辉，一拍即合。两人均为吃货，陈国辉更偏爱日本料理，开家寿司店便是他提出来的。吴彦祖原打算开西餐厅，但陈国辉给吴彦祖结结实实地上了一课。

日本人别的不行，但对美食的匠人精神，是值得全世界学习的。对于如何使手艺达到熟练精巧，他们有着超乎寻常甚至是近乎神经质的艺术般的追求。他们对自己的每一个作品，都力求尽善尽美，并因此而骄傲。

有的人，一辈子只做一件事情，只做寿司，或者只做拉面。因为都由师傅手工完成无法用机器代替，所以其实每一份食品都汇聚着匠人当时当刻那份独一无二的存在。在日本手艺有高低，职业无贵贱，无论你是拉面店师傅，还是世界级设计师，大家都是匠人。

听君一席话，吴彦祖深受启发。于是，他在香港旺角的朗豪坊开了一家名为Monster Sushi的寿司店，只为追求日本人的匠人精神。

虽然是小店，却极为精致用心。吴彦祖很享受亲自做料理的时间，他跟着寿司师傅，还学了一手绝活。有许多食客听说这是吴彦祖的店，慕名而来，想吃到他做的美食。

但他这明星招牌，不是回回都有用。有一次，他的店铺来了两位日本客人。日本人吃寿司，肯定是专家。虽然寿司做得还算正宗，但他们马上挑出问题，并且要求见厨师。吴彦祖这张明星脸哪能露面，只好让店里的另一名厨师“冒名顶替”。

日本客人指出寿司的刀功不行，一二三说得头头是道，让在旁边“窃听”的吴彦祖忍不住点头。此后，吴彦祖可不敢马虎，每次下厨都格外用心。连生鱼片的厚薄都给自己定下了标准。

吴彦祖深深体会到，陈国辉当时说得很正确。他能从日本美食家的身上，学到许多做事的道理。

寿司做好了，那份在美食世界里冒险的心又钻了出来。吴彦祖特地从世界各地选来最新鲜的刺身，发明了以三文鱼、甜虾为主料的菜品；他煮的乌冬温度一定要够，特制的汤底醇厚，用料足；而北极贝寿司这类看似寻常的寿司品种，他也会用上最特别的蘸料；最得意的是他自创的那道甜品“芒果花之恋”，上面芒果用料足口感好，寓意浪漫。他设计的每个菜品都让人唇齿留香，过目难忘。光顾过的食客，没有不点赞的。

据说“做过厨师的人才知道什么叫作精益求精”，于是，不仅仅对于美食，在工作方面，吴彦祖也非常注意只专注于一件事，才能做得精，做得细，做到极致。

他很少同时接几部戏，选剧本格外谨慎。对于一个角色的了解和深入，他能反复琢磨上好几个月。如此一来，他塑造的形象，个个都成了经典。哪怕是在影片中只演个配角，都能得个大奖。

近两年，美剧导演对亚洲演员非常看重，吴彦祖出演了《荒原》，收视率节节攀升。2016年AMC马上续签他拍第二季。吴彦祖火得更是一发不可收。

尽管被很多圈内人评价很“nice”，但吴彦祖并不知道究竟什么叫好男人。他自认并不完美，有很多缺点，但重要的是能做自己，不为了别人去改变，如果做一些违背自己意愿的事，是一种危险的情况，慢慢会失去自己。爱家人，吃美食，有朋友，拍电影，吴彦祖的人生如此精彩，再好的完美也不过如此。

编辑 / 杨世莹