冯青云，周昌妮，陈书慧，徐如冰，田效志，贾永艳，3#（.河南中医学院药学院，郑州 450046；2.石家庄医学高等专科学校中药系，石家庄 050000；3.呼吸疾病诊疗与新药研发河南省协同创新中心，郑州 450046）

超临界CO2萃取干姜的工艺优化Δ

冯青云1，2＊，周昌妮1，陈书慧1，徐如冰1，田效志1，贾永艳1，3#（1.河南中医学院药学院，郑州 450046；2.石家庄医学高等专科学校中药系，石家庄 050000；3.呼吸疾病诊疗与新药研发河南省协同创新中心，郑州 450046）

目的：优化超临界CO2萃取干姜的工艺条件。方法：采用均匀设计法，以姜酚类成分6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚的含量和干姜油萃取率的综合评分为指标，考察萃取压力、萃取温度、萃取时间3个因素对萃取效果的影响；同时进行验证试验。结果：优化的萃取工艺为压力25 MPa、温度30 ℃、时间2 h；验证试验中干姜油的平均萃取率为3.2%，综合评分为1.874 2（RSD=0.65%，n=3）；实测值与预测值的相对偏差为0.6%。结论：所得最优萃取工艺条件稳定可行，具有温度低、耗时短等优点。

干姜；超临界CO2萃取；均匀设计；姜酚类成分；提取率

干姜为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根茎，具有温中散寒、燥湿消痰、回阳通脉之功效，主要用于改善脘腹冷痛、呕吐泻泄、肢冷脉微、痰饮喘咳等症状［1］。干姜含15%姜辣素及少量挥发油，其中姜辣素主要包括6-姜酚及其分解产物姜烯酚、姜酮和姜萜酮等，具有抗氧化、抑制胃黏膜损伤、增加胆汁分泌等作用［2］。一般来说，超临界萃取得到的萃取物成分的量和挥发性成分种类远远多于水蒸气蒸馏法［3］。因此，本试验以干姜中姜酚类成分6-姜酚、10-姜酚、8-姜酚的含量和干姜油萃取率的综合评分为指标，采用均匀设计法筛选超临界萃取干姜的最佳工艺。……