姚姝　于新　周丽慧　陈涛　赵庆勇　朱镇　张亚东　赵春芳　赵凌　王才林

(江苏省农业科学院 粮食作物研究所，江苏省优质水稻工程技术研究中心，国家水稻改良中心南京分中心， 南京210014；*通讯联系人， E-mail： clwang@jaas.ac.cn)



氮肥用量和播期对优良食味粳稻直链淀粉含量的影响

姚姝于新周丽慧陈涛赵庆勇朱镇张亚东赵春芳赵凌王才林*

(江苏省农业科学院 粮食作物研究所，江苏省优质水稻工程技术研究中心，国家水稻改良中心南京分中心， 南京210014；*通讯联系人， E-mail： clwang@jaas.ac.cn)

YAO Shu, YU Xin, ZHOU Lihui, et al. Amylose content in good eating quality rice under different nitrogen rates and sowing dates. Chin J Rice Sci, 2016, 30(5): 532-540.

以直链淀粉含量不同的半糯粳稻新品种(系)为材料，设置高氮(450 kg/hm2)、中氮(300 kg/hm2)、低氮(150 kg/hm2)和不施肥(CK)4个氮肥水平，分期播种并进行短日照处理，研究了氮肥用量和播期对优良食味粳稻直链淀粉含量的影响。结果表明，氮肥用量对优良食味粳稻的直链淀粉含量有显著影响，随着氮肥用量的增加，直链淀粉含量有降低的趋势，两年均以高氮处理的直链淀粉含量最低。播期对优良食味粳稻的直链淀粉含量也有显著影响，随播期的推迟，直链淀粉含量呈降低趋势，这主要与抽穗后6～15 d的温度有关，高温可使直链淀粉含量提高。短日照处理的结果也证实了这一点。

氮肥用量； 播期； 优良食味粳稻； 直链淀粉含量

水稻直链淀粉含量主要受主效基因位点Wx控制[1]，同时也受到其他淀粉合成相关基因的影响[2-4]。籼稻受Wxa基因控制，直链淀粉含量为21%～30%；粳稻受Wxb基因控制，直链淀粉含量一般为15%～20%；糯稻受隐性基因wx控制，直链淀粉含量低于2%[5]。还有一类该基因位点的突变体，如Wx-mp等，直链淀粉含量居黏稻和糯稻之间，被称为半糯粳稻，也叫低直链淀粉含量粳稻[6,7]。……