张博

（辽宁师范大学海华学院，辽宁沈阳110000）

浅谈餐饮设计中式元素的运用

张博

（辽宁师范大学海华学院，辽宁沈阳110000）

随着经济水平的提升和人们对高质量生活的不断追求，我国的餐饮文化也得到了一定的发展，人们的饮食种类、饮食环境等都发生了巨大的变化。现阶段，在餐饮空间设计中，中式元素的运用受到了普遍的认可，这种延续了几千年的思想文化，给人们带来了别样的情感和时代色彩。本文就餐饮设计中式元素运用进行了研究探讨。

餐饮设计；中式元素；运用

我国餐饮文化在长期发展中已经得到了巨大的进步，并在时代的发展中通过融合其他国家的优秀餐饮文化，还在不断的改进完善。中式元素在我国餐饮设计中的运用，既是对传统文化的继承，同样也是对一种新时尚风格探索，更是对我国餐饮文化特色的一种彰显。因此，在餐饮设计中，设计人员应加强对中式元素的研究运用，实现其与现代元素的融合，促进我国餐饮文化的进一步发展。

一、中式元素相关概述

一般来说，能够被大多数中国人所认同的，蕴含着中国传统文化精神，并象征着国家尊严的图形、符号、风俗等，都可以被称之为中式元素。中式元素是中国独有的，能够充分反映中华民族精神、中国传统文化以及中国传统民俗风情的东西，既包括抽象的东西，也包括具体的东西，例如中国传统神话、中国旗袍等。中式元素应始终保持其严肃性、庄重性和象征性①。……