杜状

（长春工业大学人文信息学院，吉林长春130000）

餐饮空间设计中光环境营造分析

杜状

（长春工业大学人文信息学院，吉林长春130000）

中国自古以来就把饮食放在及其重要的位置，通俗来说，人们进餐的集体环境被称为餐饮空间。对餐饮空间进行室内设计时应该以使商家创造“利润”为宗旨。但是，随着社会的发展，餐饮空间为就餐者提供良好的就餐体验这一认识也逐渐进入大众的视觉。在这个发展过程中，更多的商家也认识到，不应一味追求经济利益，还要满足消费者的心理需求。所以，餐饮空间设计逐渐发展为在解决温饱问题之后一种精神层面的更高追求，强调的是一种新型文化。

餐饮空间；光环境设计；营造

一、餐饮空间光环境设计的本质

餐饮空间中，光环境的设计不仅是人与光照、人与空间的搭配与布局，更重要的是在餐饮空间原有主题下艺术性与现代科技性的结合。人造光的营造以基本理论为前提，本着低碳环保、以人为本的理念，打造有特色的光环境设计，使艺术性与现代科技性真正更好的融合统一，为就餐者的创造完美的环境体验。光环境营造的人性化角度，可以从人的生理感受和心理感受两个方便来分析。

（一）光环境设计与人的生理感受

按照餐饮空间的功能区划分，我们逐个分析各个区域内光环境营造对人的视觉所产生的不同影响。

（1）吧台或服务台：前台的光环境应该隐藏光源，尽量避免眩光，如果对就餐者的眼球刺激过度，容易造成就餐者情绪上的波动和心理不适；……