孙娴

摘 要：随着近日《太阳的后裔》的热播，韩流再一次席卷而来，在亚洲乃至全球掀起浪潮。“文化是国家重要的软实力”这一朴素的箴言，在高度重视文化发展的韩国身上，得到了最为淋漓尽致的诠释。近年来，韩流文化的蓬勃发展不仅为韩国打造了一张具有卓越影响力的名片，更是以不可小觑的力量带动了韩国本土一系列相关产业的发展，为整个韩国社会创造了巨大的经济效益。

关键词：韩流；文化产业；经济效益

中图分类号：J905 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2016）14-0119-01

“韩流”一词最早由中国媒体提出，用以指代韩国文化在其他地区的影响力。近年来，韩流势头澎湃，在亚洲乃至欧美掀起热潮，成为一种不容忽视的文化现象。“韩流”现象涉及服饰、饮食等各方各面，这其中，诸多大受欢迎的韩国影视剧，在推动“韩流”文化发展的过程中，发挥了极为重要的作用。

提起韩国的饮食文化，似乎总能联想起《大长今》中的一幕幕场景。作为较为早期的韩国电视剧，《大长今》在亚洲地區创造了轰动一时的收视神话，是见证“韩流”文化发展黄金时代的典型代表。《大长今》里诸多细腻刻画宫廷美食制作过程的场景，引发了大量观众对于韩国美食的喜爱与追崇，也由此推动了一系列韩国饮食文化的辐射现象：从典型的韩国传统食品——泡菜逐渐为大众所熟知，超市里出现的越来越多的泡菜罐头的身影；到“石锅拌饭”、“韩国烤肉”等各式韩式料理餐厅的涌现。韩国饮食文化似乎在不知不觉间已悄然走进了我们的日常生活。……