羊铮

摘  要：水果在受到人们喜爱的同时，其不易保存的问题则是人们面临的难题。文章通过实验来说明泥炭藓在水果保鲜中发挥的作用。

关键词：泥炭藓;水果保鲜;实验

实验目的：香蕉、草莓等水果很受人们欢迎，但在常温下很不易保存。我们利用苔藓植物标本在长期保存过程中不遭虫蛀、不长霉菌的特点，将其用于水果保鲜，延长了水果的保存期，并为它们的运输创造了良好的条件，具有一定的经济效益，从而较好地解决了常温下水果腐烂快、保存期短的问题。

实验时间：2014年10月至2015年4月。

从2014年起，在老师指导下，对苔藓植物进行了系统学习和调查。

在生物实验室多年存放的植物标本中，我们发现了一种特别现象：有的标本因保存不妥而遭虫蛀或长了霉菌，但所有苔藓植物的标本均未遭受虫蛀或长霉，仍为绿色。更使人惊喜的是，无意中夹在苔藓植物标本中而保存下来的一些小草同苔藓植物一样完好无损。这些现象使我们有了大胆的设想，能否利用苔藓植物这一特性对易腐烂的水果进行保鲜，从而延长它们的保存期呢？

在专家和老师的指导下，我们从2014年10月19日至2015年4月30日进行了实验，并选择了苔蘚植物——泥炭藓用来做水果保鲜实验。

泥炭藓分布广，在我国东北部地区的林地、山地都大面积丛生，植株个体较大，取材容易。

由于泥炭藓所含的泥炭酸和泥炭酚有杀菌作用，因此可使它自身长久保存，不变质，那么将这些成分分离出来是否可以用于水果保鲜呢？……