姜榕

摘  要：竹荪有“山中之王”、“真菌皇后”的美称，其营养价值非常的丰富，具有良好的补益作用。文章通过实践分析，探讨人工培育竹荪的高产优质之谜，希望能够为竹荪产量的提升提供一些借鉴，仅供参考。

关键词：竹荪;栽培;高产

引言

竹荪，是我国名贵的食用菌，也是传统出口产品。它营养丰富、味道鲜美，有“山中之王”、“真菌皇后”之美称，也有类似人参的补益作用，有防癌降压、降低胆固醇、止咳、补气、止痛的功效。夏天与肉同煮，还可使食物不酸不馊。因此，竹荪的价格很昂贵，市价一般600～1500元一公斤。人工栽培竹荪已被国家列入“星火计划”开发项目。

作者居住地地处山区，资源丰富，气候也较适宜，在邻近县也有人大量生产竹荪。为了使竹荪这一项目能在此开发，使山区人民多有一条致富之道，我校将它列入“小星火计划”活动，开展了人工栽培竹荪的实验，作者也参加了这一活动。

1 科学方法

2014年4月，指导老师到县种植站引进了30袋竹荪栽培种。

1.1 备料

3月下旬，我们上山砍山杨柳、毛栗柴、竹枝叶，挖腐殖土，找来篾片、大豆秸、碎石和松针，买来直径为35厘米的砂锅。先把竹、木、篾片、豆秸晒干后，用铡刀铡成3～4厘米的短节。然后按每锅配方用量所需，称取山杨柳、毛栗柴1公斤，竹枝叶、篾黄片各0.15公斤，大豆秸0.2公斤，分为36锅，共称足54公斤料。将料置水池中浸泡48小时后，再放在常压锅内煮沸40分钟，捞出沥干水分。在煮料时，同时将腐殖土置搁架上熏蒸，进行灭菌杀虫。

1.2 栽培

4月5日，将煮好的料用砂锅双层栽培法进行播种，即先在锅底放3～5厘米厚的碎石，并撒上一层石灰，再放7～8厘米厚的培养料，摊平、挤紧，再放菌种。……