张永秋

[摘要]本文通过对云南省德宏州奶水牛产业的发展现状、发展优势、存在的问题进行分析研究，提出发展对策。

[关键词]畜牧业 奶水牛 发展思路 德宏州

[中图分类号]S 823 [文献标识码]A [文章编号]1003—1650（2016）03—0286—01

1997年中—欧水牛开发项目的实施，德宏州委、州政委确定将奶水牛作为重点产业进行培植，重点打造“德宏水牛奶”、“德宏水牛肉”两大品牌。经过16年的时间，德宏州奶水牛产业初具规模，为养殖户带来了实实在在的利益。但存在着养殖户饲养管理水平低、规模饲养投资大、财政扶持力度不够等问题，严重制约了产业发展。

1奶水牛业发展现状

1.1奶水牛养殖情况

2015年，全州水牛存栏10.6万头，挤奶奶水牛存栏2600头，牛奶产量为3200吨，年加工量609吨。全州现有奶水牛养殖户840户，奶水牛存栏量总为7500头.全州已建成100个奶水牛养殖小区，其中存栏50头以上的规模养殖场为29户，占总户数的3.45%，共有奶水牛3019头，占总存栏量的40%。

1.2乳产品加工企业情况

目前生鲜乳的收购价格为7-8元/kg，收购企业有德宏祥祥乳业和腾冲艾艾乳业，日收购量2吨左右。目前，德宏州的生鲜水牛乳全由祥祥乳业收购加工。德宏祥祥乳业公司于2008年投资建成日处理20吨的水牛奶加工生产线1条，新引进一台浓缩度为0.3t/t、处理能力为1t/h的鲜奶浓缩机，目前主要生产纯水牛奶系列、屋顶盒包装系列、杯装酸奶系列、瓶装乳饮料系列等巴氏消毒产品。

2发展优势

2.1丰富的饲草饲料和优良的畜种资源

2.1.1德宏州属南亚热带季风气候，光、热、水资源好，自然环境和生态环境优越，是全省、全国发展牛产业最理想的区域之一。……