郑成岩　谢义英　刘阳

[摘要]在人们越来越注重食品质量的情况下，加强动物产品检疫及其监督就显得尤为重要，能够有效防范动物产品存在病菌，提高动物产品的安全性。当然，要想实现动物产品检疫及其监督充分发挥作用，需要明确动物产品检疫及其监督工作要点，有针对性的、合理的、科学的落实动物产品检疫及其监督工作，提高动物产品的安全性。基于此点，本文将基于当前我国动物产品检疫及监督现状，重点分析与探讨动物产品检疫及其监督工作要点。

[关键词]动物产品 检疫 监督 工作要点

[中图分类号]S851 [文献标识码]A [文章编号]1003—1650（2016）03—0279—01

动物产品检疫及监督工作的有效落实，可以保证动物产品做好消毒处理工作，避免动物传染病扩散，提供肉食产品质量安全，保护人们的身体健康。由此可以充分说明动物产品检疫及监督工作的有效落实是非常重要的。但综合当前我国各地区动物产品检疫及监督的实际情况来看，依旧存在动物产品检疫不合理、监督不到位的情况发生，最终导致动物产品的安全性不高。究其原因，与相关工作人员没有清楚动物产品检疫及其监督要点，毫无针对性的进行动物产品检疫及其监督工作。基于此，本文笔者将重点分析动物产品检疫及其监督工作的要点，希望可以在某种程度上辅助相关工作人员做好动物产品检疫及监督工作。

1动物产品检疫要点

动物产品检疫的作用是使饲养者做好动物防疫工作；……