呼延琳

[中图分类号]S642.5 [文献标识码]A [文章编号]1003—1650（2016）03—0185—01

苦瓜，葫蘆科，一年生草本植物，因果实含有奇特的苦味而得名。近年来北方地区已试栽成功并推广，多作为夏秋淡季蔬菜.颇受消费者欢迎。苦瓜含有丰富的蛋白质和维生素，不仅营养丰富，还具有较高的药用价值。苦瓜所含的维生素B 1是瓜菜类蔬菜中最高的，具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、增进食欲等作用。

1环境条件的要求

一是温度。苦瓜喜温、耐热，但不耐低温。在各个生育阶段对温度的要求是：种子发芽的适宜温度为30-33℃。苗期和伸蔓期适宜温度为16-25℃，在此温度范围内，温度越高生长发育越快。在苗期温度管理上要特别注意，土壤温度不可低于15℃，应保持在20-25℃。开花结果期需要的适宜温度为20-30℃，25-28℃最适宜。二是光照。苦瓜喜强光。在苦瓜的生长过程中，光照充足有利于光合作用，有机养分积累多，特别是开花结果期，光照足，坐果率高，果实发育快，品质好。三是水分。苦瓜喜湿，但不耐涝。要求土壤相对湿度80%-90%，以85%最适宜。栽培上要保持土壤表面见湿不见干。苦瓜需水多，特别是开花结果期，茎叶生长和开花结果生长迅速，如水分供应不足，植株生长不良，要及时满足水分的需求。但苦瓜是喜湿而不耐涝的作物，雨后或灌水后要及时排水。

2育苗

由于苦瓜种皮坚硬，表皮还有蜡质，吸水较慢播种前要进行浸种催芽。方法是：先用清水将种子清洗干净，再用50-60℃温水浸种10-30min。温水浸种能将附着在苦瓜种子表面的病菌杀死，改善种皮的通透性。……