摘要：本文对腾冲市野生蔬菜资源品种、资源种类及生产现状进行调查，分析了野生蔬菜种植和开发利用中存在的问题，并提出解决的方法和措施。

关键词：腾冲市；野生蔬菜；资源；开发利用

中图分类号： S647 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.12.037

野生蔬菜是指野生或半野生在自然区域，未经人工栽培，其根、茎、叶、花、果等器官以及部分真菌、藻类植物可作蔬菜供食用的植物，与栽培蔬菜相比，野生蔬菜生长于自然环境中，具有抗逆性强、鲜嫩营养、保健价值高、无污染等优点，部分野生野菜对疾病有一定的预防和治疗作用，因此受到越来越多消費者的喜爱，其市场需求量呈逐年快速增加的趋势。因此全面调查本地野生蔬菜资源的品种、分类和分布区域，分析野菜资源开发利用现状，探讨野生蔬菜生产中存在的问题，对野菜产业的持续发展具有重要作用。

1 腾冲市野生蔬菜资源的基本情况

腾冲市位于云南省西部，西邻缅甸，地处东经98°05'～98°45'、北纬24°38'～25°52'之间，面积5845平方公里，境内多高山，最高海拔3780米，最低海拔930米。其中，高黎贡山是横断山脉的组成部分，地势西北高、东南低，土壤以黄红壤、黄壤、黄棕壤为主，坝区（河谷）面积占总面积的16%，山区、半山区面积占84%，全市耕地面积8.2万公顷，占总面积的14.48%，森林覆盖率70.7%，生物多样性丰富，有着优越的生态环境条件。属亚热带季风气候，年平均气温14.9℃，极端最高气温30.5℃，极端最低气温零下4.2℃，冬无严寒，夏无酷暑，是干、湿区的分界线。

市内植物成垂直带状分布，种类多，资源较为丰富，野生蔬菜储藏量较大。……