摘要：近年来，我国经济的发展与环境资源的矛盾不断尖锐。如何在产业发展的同时，更好地利用资源，减少资源的浪费，成为产业升级与可持续发展的关键。本文从畜牧业发展的形势与问题入手，谈谈畜牧业技术的发展与技术的创新给产业带来的变化。

关键词：畜牧业；技术发展；技术创新

中图分类号： F326.3 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.12.030

1 产业结构调整下畜牧业发展的新形势

1.1 人口的快速增长

上世纪90年代以来，虽然中国人口的增长速度放缓，但是经过人口普查与专家分析，21世纪中期，中国人口数将增至16亿，这个数字意味着中国对肉食性食品的需求将会呈直线上升。

1.2 自然资源的稀缺

以土地资源来说，由于人口基数太大，耕地面积人均不到2亩，还不到世界平均水平的1/2，人均耕地明显不足，这就导致人畜争地的情况发生。我国的草料资源排名世界第二，但是由于人为的破坏、过度放牧，导致土地退化、生产能力降低。

2 畜牧业技术发展的现状与问题

传统的畜牧业是以牺牲自然资源与污染环境为代价，换取微薄的利益。没有过多的盈余，就没有能力投入大量的资金来进行技术研究，导致现在畜牧业技术落后、专业化程度低、疫苗成果也不理想等。畜牧业技术的发展要解决牺牲过多资源、污染环境、优良品种稀缺、饲料资源短缺、满足不了人们对于优质健康的要求等问题。

2.1 研究方向的变化

以产量为主到以质量为主。近几年，随着家庭条件的改善，人们生活品质的提高，人们更加关注食品的健康与安全。畜牧业要想可持续发展就必须将现代科学技术与畜牧业的发展结合起来，借助现代科学技术来提高生产力与效率，生产出更优质、健康的产品。

2.2 技术成果

2.2.1 疾病防治技术 动物食品流通广，涉及范围广，一些产品还要出口到国外，所以疾病的防治关系着人们的身体健康，也影响在国际上的声誉。要建立完善的兽医制度、药品管理制度，及时给牲畜打疫苗，预防传染病的发生，及时处理危险牲畜。

2.2.2 現代生物技术 不仅应用于优良品种的繁殖，还应用于动物疾病的诊断。近年来大多数企业用的还是常规疫苗，这种疫苗的基础是培养微生物。常常因为污染、牲畜个性不同、环境和温度等原因造成免疫效果不稳定，有时甚至还会失败，造成牲畜死亡，这种不稳定且不安全的疫苗给动物们带来生命风险。近年来，随着生物技术的快速发展，出现了第二代基因工程疫苗，如基因工程亚单位苗、基因工程活载体苗、合成肽苗和抗独特型抗体疫苗等。这些新品种的疫苗的基础是非致病性细菌、酵母菌或动物细胞，这项技术的发明给畜牧业动物的疾诊断防带来更大的便利与安全。

2.2.3 DNA重组技术与转基因生产 20世纪以来，人类最伟大的发现就是DNA重组技术，简单的来说，这项技术就是用人工的方法将生物的遗传物DNA分离出来，并运用到另一种生物中，产生优良物种。基因的重组可以在相同的物种之间进行，也可以在不同的物种间进行。

2.2.4 绿色环保技术 以养猪场为例，一个中型养猪场的尿与粪都是一个大问题，这个问题得不到好的解决，不仅会危害动物本身，更会对环境造成污染。对猪粪尿污水采取厌氧技术处理、好氧技术处理或厌氧——好氧联合处理，能大大减轻对环境的污染。另外，也可以在养猪场的附近建立大型的沼气池，就近利用这些资源来进行沼气发电等，不仅能够缓解能源危机，还可以促进农业与畜牧业的发展。另外，良好的选址、合理的猪舍设计，不仅有利于防治污染，还可以美化猪场的环境。

3 先进技术带来的产业变化与效果

先进技术的发展与普及，能够有效的提高生产力，企业也可以获取更多的利益。另外，降低资源带来的产业压力，可以促进产业的内部结构调整与产业的优化升级。更好的处理环境问题，现代畜牧业要想获得健康与可持续的发展，就必须依靠现代科学技术来完成自己产品的改良，让人们吃到健康、安全、有营养而且符合人体所需要的动物食品。

参考文献

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作者简介：杨加琼，本科学历，眉山职业技术学院，教授，研究方向：畜牧业。