李小敏

摘 要：“食在广州”的绘本创作是对广州特色文化进行推广的一个热门途径，优秀作品有赖于作者在深入研究受众心理需求的基础上，把握内容方向和和形式手法，以轻松多彩的画面推介著名饮食文化，同时也让广州独具魅力的城市精神和内在品格得以呈现。

关键词：绘本；广州；饮食

检 索：www.artdesign.org.cn

中图分类号：J0 文献标志码：A 文章编号：1008-2832（2016）07-0039-03

Probing into Vision Deduction of Picture Book for “Food in Guangzhou”

LI Xiao-min（Guangzhou University，Guangzhou 510006，China）

Abstract ：Picture book creation of "food in Guangzhou" a popular way for promoting Guangzhou Characteristic Culture， and outstanding works depends on the author on the basis of in-depth study of the psychological needs of the audiences， and grasps the content direction and form technique， and promotes famous diet culture by relaxed and colorful pictures， also presents Guangzhou unique charm city spirit and inner character.

Key words ：picture books； Guangzhou； diet

Internet ：www.artdesign.org.cn

粵式餐饮素有盛名，作为广州打造国际化大都市的亮丽名片，“食在广州”这一特色文化常以不同方式在各类媒体平台中得以展示，其中，绘本作品是诸多媒介中一支备受关注的力量，凭借轻松易读、形式多样等优势日益受到大众的喜爱。“读图时代”下，绘本的成功有赖于创作者对内容形式的双向研究，基于受众需求和传播效应的考虑，我们只有深入研究地方饮食文化的内涵和外延，结合绘画语言的综合运用，才能创作出文化价值与市场价值双赢的优秀作品。

一、着笔处描绘“色、香、味”内外

绘本中谈论“食在广州”，我们首要考虑具体内容的问题，即确定选材的角度和层面，从海量信息中筛选最具代表性的素材，定位加工后以备进入视觉表达的阶段。应该说，饮食文化是广州区域文化的一个分支，细微体现了岭南地方的气候物象、地理风情、民俗传统，从“食”当中，人们品味到的不只是佳肴盛宴中的“色、香、味”，还可以窥见各色与之相关的风物人情，这就是其中可发展、可挖掘的独特之处。纵观时下饮食题材的绘本内容，从功能划分大致有美食推介和文化挖掘两个大类，作品中有时以单一类型出现，有时则综合兼顾。……