张汉鹏

摘 要：运用气相色谱技术检测了两种食品包装袋中有可能残留的挥发性有机溶剂乙酸乙酯。所建立的方法分离效果理想，线性相关系数大于0.9992，所测方便面袋中乙酸乙酯的含量为0.010mg/m2，食品用保鲜袋含量为0.004mg/m2，含量低于国家标准。

关键词：气相色谱法；食品包装袋；乙酸乙酯

1 概述

食品安全问题近年来受到人们高度关注。科研人员对食品包装材料中的挥发性有机物（Volatile organic compounds，VOCs）[1]进行了研究。其中乙酸乙酯挥发性强，对眼睛、皮肤和呼吸道有刺激性，长时间接触，可致头晕和头痛[2]。

气相色谱法分析塑料食品包装袋中的有机残留物已有报道[3-5]，但仅见到顶空或填充柱法，其昂贵附件，而填充柱法分离效率不高。

文章采用超声波萃取法，FID检测的极性毛细管气相色谱对样品中的乙酸乙酯进行了检测，提供一种新思路。

2 实验部分

2.1 样品处理

超声波萃取法：用超声波提取仪，在溶剂相似相溶的原理下，40℃加入溶剂20ml密闭提取，得到滤液待用。

2.2 实验材质与试剂

安捷伦7890A气相色谱仪，美国，氢火焰离子化检测器；

KQ-100E型超声波清洗器，昆山市超声仪器有限公司；

乙酸乙酯和丙酮为色谱纯；其它试剂为分析纯。

2.3 分析条件

极性毛细管柱；柱温：70℃（乙醇）、80℃（甲醇）、80℃（四氯化碳）； 进样口温度：180℃；检测器温度：200℃；检测器：FID；载气：高纯氮；进样方式：分流进样；进样量：0.2μl。

萃取时间：取0.01m2样品方便面包装袋（每个样品均取相同区域保证图案材质一致性）和食品用保鲜袋，剪成10mm×10mm的碎片置于具塞锥形瓶中。两种样品各选3个均加入甲醇20ml，按提取时间2h、4h、6h和样品种类的不同置于40℃的超声波提取器中进计时提取，最后收集滤液并保存待用。……