徐艳

摘 要：为充分利用红薯茎叶资源，避免资源的浪费，以红薯茎叶为原料，对红薯茎叶中黄酮类物质的提取方法进行比较。采用碱提酸沉法、超声波法和醇提法进行提取试验，得出红薯茎叶中黄酮类化合物提取的最佳工艺。

关键词：红薯；黄酮类化合物；提取方法

黄酮类化合物是以黄酮为母核的一大类化合物，广泛存在于植物体中，目前为止已发现的黄酮类化合物有8000多种。红薯茎叶是红薯的副产物，就农业生产而言没有任何作用，因而大量叶梗被作为饲料或是直接弃置，造成极大浪费。红薯茎叶含有大量的黄酮类化合物，这类化合物可以增强免疫功能、促进新陈代谢、提高机体抗病能力、延缓衰老、降血糖、抗肿瘤保肝等方面有较好的功效，具有极大的医药价值，若是充分开发利用可以形成比较可观的经济效益。对红薯茎叶内黄酮类化合物提取的研究不足，是导致红薯茎叶被弃置浪费的一个主要原因[1-4]。

一、材料与方法

1.实验材料。取新鲜和陈腐的红薯茎叶，洗净后自然晾干水份。然后放入烘箱，在60摄氏度下烘15小时，至恒重。粉碎后过筛备用。

2.试剂与仪器。主要试剂： 95%乙醇、芦丁、氢氧化钠、浓盐酸。

主要仪器：SHZ-3循环水多用真空泵，上海沪西分析仪器厂有限公司；751002—电子天平，上海上天精密仪器有限公司；DL—1电子万用炉，北京市永光明医疗仪器厂。

3.实验方法

（1）醇提取法。称取红薯叶粉10g，置于圆底烧杯中，选定固液比（ml/g），用不同浓度乙醇在不同温度下回流提取，过滤，滤渣以同样条件提取过滤，提取2次，合并滤液，然后用相同浓度乙醇定容，按标准曲线的实验步骤测定黄酮含量。……