柴春苗

摘 要：发酵床养殖技术作为一种先进、环保、绿色的养殖技术，在养猪行业得到了较为广泛的应用。本文中，首先对发酵床养猪技术进行了概述，然后重点从适宜环境条件控制、猪舍结构设计、垫料选择、菌种选择等方面系统地分析了发酵床养猪控制的“关键点”，以期对促进发酵床养猪技术的应用、促进养猪产业的健康与快速发展有所参考。

关键词：发酵床；养猪；因素

一、发酵床养猪概述

随着我国养猪产业的集约化、规模化发展，传统的养殖方式中药物残留量大、粪污污染严重的情形日趋严重，这对养猪产业的健康发展、生态环境保护目标的实现都造成了不利影响。发酵床养殖技术作为一种先进、环保、绿色的养殖技术，在养猪行业得到了较为广泛的应用。所谓发酵床养猪指的是通过在发酵床猪舍内设填料坑，加入有益、高效的发酵微生物消化、降解猪的粪便、尿液等排泄物的过程；发酵床养猪的基本原理是通过向填料坑内填加谷壳、锯木、秸秆等有机物作为“垫料”，然后再加入“微生物细菌”、“生活性细菌”，以猪的拱翻为主、人工辅助翻滚为辅，促使猪的粪便排泄物与“垫料”充分混合，达到降解、发酵、转化猪的粪尿的目的。发酵床养猪具有环境污染轻、养殖成本低、节约资源、废物循环利用、猪肉品质优、经济效益好以及生态效益明显的优势。可以预见，随着我国养猪产业的快速发展、公众环保意识的增强以及绿色消费观念的普及，发酵床养猪技术必将得到更为广泛的推广、应用。……