黎劲 黄剑

摘 要：农加工副产品历来是我国养殖业的主要饲料，随着养殖业的发展，这类饲料资源的利用，将日益显得重要。如何合理利用加工农副产品于养殖业，实现节粮养殖，有待我们深入研究。

关键词：合理；利用；加工；副产品；养殖业

农产品加工副产品主要包括粮食加工、油料作物加工和制糖、酿酒的副产品。目前，我地用于养殖业的加工副产品主要有米糠、麦皮、糟渣和花生麸等。

如何合理利用这些饲料，使养殖业带来更好的经济效益呢？首先要了解其营养特点，此外，还应考虑其适口性和采食量的适当搭配，酸碱性的影响，配合营养需要全面且利用率高的日粮。

麦皮、米糠等来源广、数量大，是国内外养猪业中最常见的一种饲料，它们的营养特点是：粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量较高，按干物质计算，分别为：14.8-15.9%，3.6—18.2%，9.0-10.1%，一公斤米糠相当于一公斤玉米的营养价值①，矿物质中磷的含量丰富，钙不足，维生素B族丰富，胡萝卜素不足。这些饲料营养价值虽然高，但是适口性偏差，且不易被消化吸收，所以在使用这类饲料时，一般在10-20%左右，不宜超过25%，同时注意搭配青绿饲料及补充矿物质。

糟渣类饲料包括酿酒、制豆腐等加工的副产品，有酒糟、豆腐渣等。其特点是：含水量高（50-90%），不易保存，各種养分不全面，有的含碳水化合物多，但缺少蛋白质（如糖渣等），有的含蛋白质高，但碳水化合物不足（如酒糟等），矿物质也很不平衡，维生素极端贫乏，适口性偏差，所以喂饲糟渣饲料时，应根椐具体情况和不同畜禽的要求，合理配合限量使用，并注意补充蛋白质或能量饲料和维生素。……