刘泽民

茄子是很常见的一种食物，口感比较鲜美，营养丰富，含有很多的维生素，特别是维生素P的含量很高，每100克食品中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。是一种很好的养生佳品，如新鲜茄子能快速祛斑 还能缓解高血压和糖尿病，经常食用茄子有益身体健康 还能抑制消化道肿瘤细胞的增值，从而对于消化道肿瘤的预防起到了很好的效果，既然茄子有诸多好外，我们来谈谈茄子的栽培技术

一、对环境条件的要求

选择土壤肥沃，排水良好，没有种过同科作物的地块，要求肥力好，开花结果期长，有利于高产，同时配合施用NPK复混肥，多施钾肥，氮肥次之；茄子对光照反映不敏感，但充足的阳光有利于光合作用，保障开花结果需要的营养物质，弱光照光合产物少，植株生长缓慢，容易落花落果；在果蔬类蔬菜中，茄子是比较好种的一种蔬菜，属高温型蔬菜，比较耐热，其生长的最适温度为20——30℃。结果期适温为25——30℃，低于17℃茄子的生长和开花结果都会受到影响，15℃以下引起落花，当温度高于35℃时，茄子花器发育不良，特别是夜间高温影响更大，果实生长缓慢，乃至形成僵果。

二、选择适宜的优良品种

根据市场需求及消费习惯，选择优质高产，较抗绵疫病，白粉病，褐疫病及黄委病的品种，适宜我省的茄子品种有：黔茄5号，4号，农丰三号，紫红茄，瑞丰3号，三月茄，黑妖女等。

三、培育壮苗

1.床土的选……