黄春香 陈宇

摘 要：随着近年来国家经济的快速发展，国民生活水平得到巨大提高，人们越来越注重食品养生，菌类市场得到空前的发展，香菇栽培呈现集约化和规模化生产模式。钢架水帘设施大棚摘种香菇技术，这种模式突破了香菇生产的季节限制，实现了南方地区香菇生产的准周年化栽培，在提高企业受益的同时还保证了香菇的口感以及市场供应量，是值得广泛推广和普及的新技术。

关键词：钢架水帘；大棚栽种；香菇栽种

目前市场上的香菇栽种，主要分为：反季节栽种；常规栽种；越夏栽培香菇这三种栽种模式多采用荫棚生产或者林地生产，香菇容易受到季节气候影响，品质也受到自然条件限制较多。钢架水帘设施大棚栽种香菇技术，不但实现了生产上的规模化还减少了季节气候造成的消极影响，使香菇生产更加规范化、科学化。

一、钢架水帘设施大棚栽培香菇的原理

钢架水帘设施大棚中的钢架只要是采用热镀锌钢管为大棚建造骨架，在大棚的两边的墙上分别安装风机和水帘机。当夏季出现高温现象时，用电动水泵收取地下水进入水帘机中，利用地下水在水帘纸处形成的水膜，利用风机将棚内的热空气进行负压处理，致使水蒸气蒸发吸热，减低香菇大棚内温度，减少因高温引起的菇菌缺水干旱，保证香菇的出菇率。

二、钢架水帘设施大棚栽培香菇的优势

钢架水帘设施大棚相对于传统的林地养殖和荫棚生产，建造大棚初期需要前期投入建棚款，例如建设长27m，宽11m的大棚，造价在4.5万元。……