黄建华

大蒜在我地种植30多万亩，常年种植玉米-大蒜一年两熟，为了合理利用空闲土地，提高土地利用率，经过探索实践，总结出一年”三种三收”，即”玉米→青蒜→收蒜”立体套种模式。该模式玉米每667㎡产量550㎏、产值1210元、纯收入980元；青大蒜每667㎡产量3200㎏、产值7680元、纯收入4880元；收蒜每667㎡蒜苔产量890㎏、产值3204元、纯收入2700元，蒜头每667㎡产量880㎏、产值2112元、纯收入1600元；三项合计每667㎡产量5520㎏、产值14206元、纯收入10160元，每667㎡纯收入净增860元。该模式改变了常年在6月10日左右蒜头采收，8月中旬播种青蒜，即使播种提前，由于高温因素大蒜处于休眠状态，早播也不会提前出苗，所以青蒜上市时间一般在11月上旬。现提前打破大蒜的休眠，促进大蒜提前出苗，使青蒜上市期大幅度前移，不仅填补青大蒜供应的空缺，以及7、8月田间空闲，而且给蒜农大幅度提高大蒜种植效益，是增加农民收入的有效途径。

一、茬口安排

玉米每年四月1-5日，在四行收蒜空腹中套种玉米（以糯鲜玉米最佳）密度4500-4800株/亩，7月20-30日玉米收获，早青蒜7月中、下旬播种，9月底-10月初起蒜上市；地膜收蒜10月中下旬种植，次年3月上中旬收蒜苗，6月10日左右蒜头采收。

二、栽培要点

1.青蒜早发栽培

（1）种子处理，力争早播。早青蒜主要以打破大蒜休眠，促进大蒜提早出苗为目的。蒜种采挖后，及时晒干分瓣，分瓣后晒1-2天挑选生产用种，选用优质、高产、抗病、耐运的品种如三月黄、二水早等。选择好的蒜种，在6月20日左右用水浸湿后，摊晾到冷库中在0℃-3℃的条件下冷藏处理打破种蒜休眠期，10-20天后待蒜种胚根开始萌动时播种。……