付书明

摘 要：茄子是一年生草本植物。食用幼嫩浆果，可炒、煮、煎食、腌制和盐渍等。除此以外茄子还含有少量茄碱，其纯品为白色结晶体，有降低胆固醇，增强肝脏的生理功能。

关键词：茄子；反季节；无公害栽培

中图分类号：S641 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432097

1 茄子生物學特征及对环境条件的要求

1.1 茄子生物学特征

茄子根系发达，育苗移栽后主要根系分布在30cm以内，株高0.6～l.0m，茎直立，基部木质化呈丫形分枝。叶单生、卵圆或长椭圆形。叶柄长，叶身大，容易招风倒伏，栽培时需要培土。花紫色或白色，单生或序生，着生于节间。花序间隔4～5叶，雌雄同花，自花授粉，天然杂交率6%～7%。浆果形状有长、圆、椭圆等。果皮有紫色、白色、绿色或绿紫丝状相间条纹。千粒重4g～6g，发芽年限3～4a。

1.2 茄子对环境条件的要求

茄子生长适温为20～30℃，白天适宜25～28℃，夜间为17～20℃。17℃以下生长缓慢，温度15℃以下会落花，5℃时有冻害。茄子比较耐热，35～40℃时尚能生长，但花器发育不良，45℃以上叶面引起坏死斑点。

2 选择优良品种和适时播种

2.1 选择优良品种

适宜贵州反季节栽培的茄子品种有黔茄2号、黔茄3号、黔茄4号等。

2.2 适时播种，培育壮苗

2.2.1 选择适宜播期

2.2.1.1 低热地区冬春反季节栽培

元月份平均温9℃以上。9月中～9月下旬播种育苗，元月中旬定植，4月上中旬采收。

元月份平均温7.8～8.9℃以上。10月底播种育苗，2月中下旬深窝地膜定植，4月底采收。

元月份平均温6～7.7℃以上。12月上旬播种育苗，采用电热温床育苗。3月上中旬深窝地膜定植，5月中旬采收。如地膜加小拱棚栽培，定植期可适当提早20d左右，采收期提早15～20d。……