沙成相

[摘 要] 近年来肥牛养殖业规模不断扩大，所创造的经济效益越来越突出，逐渐获得了人们的广泛关注，为养殖业持续发展做出了重大贡献。肥牛养殖主要以中国西部山区最为典型，从最初小型的家庭式养殖逐渐转变为大型养殖场。肥牛养殖能够获得巨大的经济效益，在养殖过程中，养殖关键技术尤为重要，直接影响到最终的经济效益多少。由此，本文主要就养殖育肥牛过程中的关键技术进行分析，结合实际情况，客观阐述肥牛养殖需要的条件，以其推动我国肥牛养殖业健康持续发展，为市场经济增长做出更大贡献。

[关键词] 养殖 育肥牛 配料技术 喂食技术 关键技术

[中图分类号] S858.23 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）04-0250-01

牛肉作为市场上最受欢迎的肉类食品之一，以其独特的口感和丰富的营养价值赢得了人们的喜爱，具有十分突出的经济价值。就当前我国牛肉市场发展现状来看，牛肉价格居高不下，甚至呈现小幅度的上涨趋势。基于此，肥牛养殖技术受到了人们的广泛关注，从最初20世纪70年代开始，养殖育肥牛技术得到了快速发展，经过不断的完善和创新，逐渐趋于成熟，并且在全国各地肥牛养殖区推广，为肥牛养殖业发展做出了突出的贡献，在养殖业中具有不可撼动的地位。由此看来，加强养殖育肥牛过程中的关键技术研究是十分有必要的，对于肥牛养殖活动开展具有一定参考价值。

1 养殖育肥牛的市场前景概述

由于我国是一个人口大国，对于肉类食品的需求度十分巨大，牛肉作为人们日常食用的主要肉类之一，市场需求十分旺盛，创造了巨大的经济效益。……