[摘 要] 通过对木薯渣的营养成分和发酵方法的分析，使其能很好地应用于羊的日粮中，既可以节约饲料资源、变废为宝，又可以降低养殖成本、减轻环境压力。

[关键词] 木薯渣 羊 应用

[中图分类号] S816.35 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）04-0249-01

木薯（Manihot utilissima）又称树薯、木番薯，与马铃薯、红薯并称为世界三大薯类。木薯起源于南美洲热带区域，约有4000年的栽培历史。16世纪末传入非洲，18世纪传入亚洲。中国于19世纪20年代引种栽培，已分布到淮河秦岭一线以南的长江流域。木薯是一种适应性很强，耐脊、耐旱高产薯类作物，粗生易种，病虫害少，薯块富含淀粉，达25-35%，有“地下粮仓”、“淀粉之王”和“能量作物”等美誉，是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第5大作物[1]。

随着木薯产业的快速发展，各地纷纷建立起木薯淀粉、酒精、麦芽糖等加工厂，但是这些加工厂会产生大量的废弃物—木薯渣，許多养殖户经常把木薯渣直接用来做饲料，单纯用木薯渣来饲喂或把木薯渣与饲料混煮来喂，不仅劳累费钱，而且对木薯渣的营养消化吸收率极低。如此，木薯渣每年的废弃量仍然相当巨大，不仅浪费了资源，而且严重污染环境，还增加了企业处理成本。

长期以来，我国北方地区多以玉米秸秆作为粗饲料来饲喂反刍动物，但随着对木薯作饲用的研究技术不断深入和发展，木薯由于其价格相对玉米低廉，可替代玉米、小麦减少粮食的消耗，是未来一个发展方向，部分欧洲国家已经开始从东南亚进口大量的木薯作为饲用。……