李春莲

[摘 要] 民以食为天，国家的稳定主要靠农业，蔬菜产业也是农业产业中的重中之重。蔬菜产业在农民增收方面起着重要的作用。随着人民生活水平的不断提高，蔬菜消费已逐步由数量型向质量型转变，消费者不仅要求数量充足和周年供应，而且更加关心蔬菜的质量安全。近年来，蔬菜质量安全事件屡屡发生，“舌尖上的安全”已经成为社会各界高度关注的焦点问题。本文则从种植的模式着手，在对比规模化种植和分散种植的差异后，分析这两种不同种植模式对蔬菜质量安全的影响机理，从而提出规模化种植能有效提高蔬菜的质量安全水平的结论。

[关键词] 规模种植 蔬菜质量 措施

[中图分类号] S63 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）04-0103-01

蔬菜的质量安全涉及千家万户，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到农业经济的持续发展和社会稳定。蔬菜是人们生活中的必需品。我国蔬菜产业发展迅速，据农业部农情统计，经过全国农民和农业科级工作组共同努力，蔬菜在我国的种植面积达到近3千万hm2，年产量超7亿吨，均居世界第一位。但是，现有的生产规模情形下，蔬菜合格率较低，为95.9%[1]。

1 污染绿色蔬菜生产的主要因素

迅猛发展的蔬菜产业并不能掩盖蔬菜的质量问题，并且，久而久之，人们也更加注重蔬菜的质量了。目前，影响我国蔬菜产品质量的因素有很多，主要有化学农药残留，化肥污染，工业“三废”污染，微生物的污染，农业生产废弃物污染，蔬菜后期不当操作产生的污染。……