夏绪红　陈历刚　陶小庆

摘要 以黄精为原料的食品广泛地应用在人们的日常生活中，并起到了很好的养生、保健作用。以黄精为研究对象，采用国标方法对其重金属元素和微量元素进行了测定，结果表明，黄精中重金属元素含量低、矿物质元素含量丰富。

关键词 黄精；重金属元素；微量元素；微波消解；石墨炉；火焰

中图分类号 Q949.71+8.2.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）05-0097-01

黄精（Polygonati Rhizoma）为百合科植物滇黄精（Polygo-natum kingianum Coll.et Hemsl.）、黄精（Polygonatum sibiricum Red.）或多花黄精（Polygonatum cyrtonema Hua）的干燥根茎。具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功能[1]。现代研究表明黄精中主要含有黄精多糖、多种氨基酸以及多种微量元素，有降血压、降血脂、抗疲劳、抗衰老等作用[2]。因此，对黄精进行测定和分析，为人们放心安全地食用黄精提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试黄精来源于市场随机购买，将黄精干燥后粉碎，过80目筛，密闭保存，待测。主要仪器：TX223L电子天平（精确度：0.001g）：岛津（中国）有限公司；202-OAB型电热恒温干燥箱：天津泰斯特仪器仪器有限公司；FW100高速万能粉碎机：天津泰斯特仪器仪器有限公司；AAnalyst400 HGA900原子吸收分光光度计：PerkinElmer公司；WX-400密闭微波反应系统：上海屹尧仪器科技发展有限公司。主要试剂：硝酸（优级纯）、氧化镧（含量99.95%）、娃哈哈水。

1.2 试验方法

1.2.1 试验器皿处理。试验所需容量瓶、移液管、量筒、漏斗、烧杯、滴管、消解罐在50%的硝酸溶液中浸泡过夜，取出先用去离子水清洗干净，在用娃哈哈水润洗3次晾干备用。

1.2.2 样品处理。取黄精0.2～0.3 g，加硝酸5 mL放置过夜，在微波消解仪中以温度150 ℃、压力为15个标准大气压、时间4 min；……