吉勇　乐春　陈庭珠　申时荣　朱勇　翟培雄　吴毓飞

摘要 重金属污染土壤不仅影响马铃薯生长发育，还造成食品安全隐患。选择2个不同马铃薯基因型为材料，设置4个锌处理水平。采用两因素系统分组设计，分析不同浓度的锌对马铃薯生长发育的影响。结果表明，品种对薯数、薯重、块茎长、根长均有显著影响。锌处理对马铃薯茎长、根长有显著影响。

关键词 马铃薯；锌浓度；性状；影响

中图分类号 S532 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）05-0089-02

马铃薯（Solanum tuberosum），多年生草本，其含有大量碳水化合物和淀粉，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。做主食，可作为蔬菜食用，或做辅助食品如薯条、薯片等，更可用来制作淀粉、粉丝等，还可以酿造酒或作为牲畜的饲料。

目前，马铃薯的总产量和栽培面积仅次于小麦、水稻和玉米，为世界第四大粮食作物[1-2]。因马铃薯种植范围广，适应性强。因此，在全球人口不断增加、耕地面积不断减少情况下，其粮食主导地位日益显现，其产业已真正成为当地贯通一二三产业、辐射千家万户、统筹城乡发展、带动农民增收、引领区域经济的战略性主导产业。作为我国最具增产和发展潜力的栽培作物之一，其产量与品质已越来越受到各级地方政府的高度重视。

锌（Zn），原子序数为30，相对原子质量为65，是人和植物所必要的微量元素之一，但又是污染环境的重金属元素之一。作为必要的微量元素，一定含量的锌能促进人体的生长发育，维持人体正常食欲，增强免疫力，促进伤口和创伤的愈合，影响维生素A代谢和视觉正常以及维持男性正常生精功能等作用。……