郑略　邹苑眉　张琼　谢怡青　刘青

摘 要：简述春莴笋栽培的品种选择，介绍春莴笋栽培的方法、技术和病虫害管理等内容。

关键词：春莴笋；栽培；技术；管理

莴笋即茎用莴苣，其地上茎肉质脆嫩，味鲜美，可炒食、凉拌、汆汤、腌制等，是消费者喜食的蔬菜佳品。下面介绍春莴笋高产的栽培措施。

1 品种选择

应选耐寒、适应性强、抽薹迟、不易裂口的品种。

2 适期播种

尽量早播，使其在较低的温度下根系及叶簇充分生长，为肉质茎迅速肥大积累大量的干物质，梅州地区一般在2月上旬～下旬温室播种，若播种太晚，花茎肥大期，遇高温呼吸强度大，会造成生长中期肉质茎细长，叶片节间拉长，叶片薄而小，外皮厚而肉少，食用价值不高，易抽薹开花。

3 培育壮苗

选地势高燥、排水良好的地块作苗床。播种前要进行种子处理，先将种子晾晒2～4小时，然后用20℃的清水浸泡3～4小时，搓洗干净沥干水分，即可播种，也可把浸好的种子放在15～20℃环境中催芽，经2～3天齐芽后播种。春莴笋大棚育苗播种时，先揭开苗畦上的薄膜，浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播，10m2苗床播种25～30g，播后覆土3～5mm，盖严薄膜，夜间加盖遮阳网保温。露地育苗加盖小拱棚，幼苗出土前，晚揭早盖覆盖物，不通风，提高床温，幼苗出土后，适当通风，白天保持床温10～20℃，夜间5～8℃，遮阳网早晚揭盖，2～3片真叶时间苗1次，苗距4～5cm，移栽前5～6天，加大通风炼苗。

4 定植

选择排水条件好的壤土。莴笋根系发达，根群密集，根系浅，吸收能力差，需多施有机肥，一般667m2施优质有机肥5000kg以上，深翻整平，做成1.2～1.5m宽的高畦。……