肉鸭发酵床旱养技术要点

传统的养鸭采用放养模式，对水的依赖性较大，且难以实现规模化、集约化生产。近年来，经过科技人员的努力，集成研发了肉鸭发酵床旱养技术，既能实现其集约化养殖生产，又能解决了养殖污染问题。但该技术模式对饲养管理要求较高，笔者结合养殖一线实际，对肉鸭发酵床旱养技术要点进行总结介绍。

1.场址选择和建设。在干燥平坦背风向阳处选址，土地最好为非耕地，可利用荒地荒坡清理开阔出足够面积，以透气透水的沙土壤地最好；距主干公路不少于1000米，距村庄不少于500米；畜禽场周围建绿化隔离带。地形开阔整齐，面积宽敞，地势干燥平坦，排水良好；坐北向南，夏天通风良好，冬天保温性能好；要求“三通”，通水、通电、通路。地面水流充足、水质良好，符合饮用水标准，无污染，取用方便。

肉鸭栏舍一般采用单列式，栏舍每栋400～800平方米为适（最低应达到50平方米），栏舍窗檐高度2～2.2米，顶高2.5～3米。鸭舍跨度为4～10米，四周（除门外）0.8米高围墙，全开放卷帘式，屋顶设隔热层。

2.发酵床的制作。清除鸭舍中杂物，平整舍内土地（不需做地坪）。按每平方米锯末谷壳各50%备用，将发酵剂以1∶5的比例与米糠（棉粕、菜粕或三等分均可，新鲜最好）不加水均匀混合备用。先将谷壳锯末混合物垫底层10厘米左右，开始均匀撒入米糠稀释的菌料均匀覆盖（适当喷洒红糖水按70平方米/千克备用），再铺上10厘米稻壳锯末的混合料，按上面操作再撒入稀释的菌种混合料直至达到40厘米厚垫层。……