对于陈皮、话梅以及各种各样的果脯蜜饯，大家都不陌生。但你有没有想过，这些花花绿绿的果脯有着什么样的“真面目”？

果脯里值得拿出来单说一下名字的是加应子，它的原料是去核的李子，加应子之名其实是由李子的古称嘉庆子变来的。唐代的《两京记》中有记载：“东都嘉庆坊有李树，其实甘鲜，为京都之美，故称嘉庆李。”

还有很多人小时候吃过的无花果丝，它其实和无花果没啥关系，原材料是白萝卜丝。

在五仁月饼里，我们常常会吃到红红绿绿的小块，它们名为青红丝，实际上却是橘子皮。 （摘自《齐鲁晚报》）