在她时代网站和美食堂官方微博上开展的第八十三期“人人都是五星大厨——初秋清热养心菜”活动中，众多粉丝火爆参与。经过网友投票和编辑评选，最终选出3位烹饪高手的作品刊登出来。

初秋清热养心菜

经过一整个炎热的夏天，人体积聚了很多热量。进入秋天，气候干燥，一不注意就容易上火，经常感觉嗓子疼，甚至咳嗽连连，这时候我们可以多吃一些清热解毒的蔬菜为身体降降火，那么秋季应该吃什么蔬菜去火呢？除了多吃冬瓜、苦瓜、丝瓜等味道清淡的蔬菜，还可以吃一些具有滋阴降火功效的苦味蔬菜，诸如生菜、芥菜之类，能为受尽炎夏暑热的我们一舒身心。

翡翠虾仁

炎热的夏季消耗了身体太多的营养与能量，所以到了宜人的秋天，我们千万别忘了进补。荤素搭配的完美结合，清新爽口，烹饪简单，不需要花上太多时间，新手也可以做得很完美。由于虾肉中含有相当可观的蛋白质及其分解产物，因而具有特殊鲜味。无论是加工成什么样，都是令人垂涎的佳肴美食。

豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维能促进肠道蠕动，保持大便顺畅，起到清洁肠道的作用。配上略带一点点甜味的虾仁，可不要被它朴素的外表欺骗，虽然外表清新，但是味道无与伦比。绿色的豌豆如同翡翠一般，中间点缀着虾仁粉嫩粉嫩的颜色，令人食欲大增。

彩虹土豆丝比萨