谢志力

摘 要：在高新科技领域中，生物工程的发展将占据重要的位置，其适用范围也会更加广泛。本文介绍了生物工程在农业资源开发中的应用，和传统农业生产模式相比，基因工程具有独特的优势，并打破传统模式的局限性。利用其优势对新型作物和牲畜品种进行培育，使农业生产得到真正的革新；而细胞工程不仅可以通过细胞融合的方式，生产优良杂种，更增加了工厂育苗快速生长的可能；而形成生态农业和绿色农业时，发酵工程起到重要的作用；在农副产品精加工、深加工中最主要的方式就是酶工程。

关键字：生物工程；农业资源；基因工程

1 基因工程的应用

随着人口的增加，老龄化趋势严重，食品生产成为国家首先要解决的问题，而我国对转基因食物研究的水平，在世界也首屈一指，因此在大田试验和商业化方面，地位仅次于美国和加拿大。特别是我国首创的“转基因杂交水稻”更是得到了专业研究的认可。

基因工程通过相应的技术手段，让动植物按照人的意愿在生长时呈现一些优势。例如：

（1）培养具有抗病虫害、抗逆、抗除草剂的农作物。美国科学家在对这方面进行研究时，尝试将壳质酶基因引入到作物中，最终得到了具有抗真菌病害的转基因植物，并已经培育出具有抗除草剂作用的高粱、小麦和玉米。同样，我国在这方面的领域，利用转基因技术培育具有广谱高抗白叶枯病的转基因杂交稻。

（2）通过转基因技术，还可以培养出具有高营养的食品。……